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--  作者:崔彤
--  發佈時間:1/10/2011 11:00:31 AM

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--  作者:龍介
--  發佈時間:1/10/2011 3:13:19 PM

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鐵觀音茶,一年可采四期茶,分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質以春茶為最佳。鐵觀音的制作工 序與一般烏龍茶的制法基本相同,但搖青轉數較多,涼青時間較短。一般在傍晚前曬青,通宵搖青、 涼青,次日晨完成發酵,再經炒揉烘焙,歷時一晝夜。其制作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切 揉、初烘、包揉、復烘、烘干9道工序。品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結,質重如鐵,芙蓉沙綠 明顯,青蒂綠,紅點明,甜花香高,甜醇厚鮮爽,具有獨特的品味,回味香甜濃郁,沖泡7次仍有余香 ;湯色金黃,葉底肥厚柔軟,艷亮均勻,葉緣紅點,青心紅鑲邊。 有意購茶者請聯繫 QQ: 821582547(茗源生態茶園) 電話:0595-26039808 手機:13860733688(許小姐) 地址:中國茶都(福建省安溪龍湖林美7-404鋪)
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