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標題：保健品標簽今后再不能玩藏貓貓輻照食物隱形有點難	樹形打印收藏推薦

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保健品標簽今后再不能玩藏貓貓輻照食物隱形有點難
一份有關保健品標簽的征求意見稿，或將揭開多年來深躲在食操行業不能說的秘密。對大多數消費者來說，“輻照”一詞還相稱目生；但對于良多食物出產企業來說，食物輻照技術卻已是運用多年的一種滅菌保鮮技術。

　　

　　脫水食物屬于輻照食物

　　一份有關保健品標簽的征求意見稿，或將揭開多年來深躲在食操行業不能說的秘密。

　　近日，國家食物藥品監視治理局網站上發布了保健品標簽新劃定的征求意見稿，保健食物標簽和仿單均不得標注昭示或暗示具有預防、治療疾病作用，而輻照食物也被首次要求在標簽上必需標明“經輻照”。

　　對大多數消費者來說，“輻照”一詞還相稱目生；但對于良多食物出產企業來說，食物輻照技術卻已是運用多年的一種滅菌保鮮技術。跟著輻照技術被再次提及，人們不禁發問，我們日常食用的哪些食物是經由了輻照的？放射性物質輻照過的東西人吃了安全嗎？

　　浙大輻照中央年處理食物約800噸

　　浙江大學輻照中央是杭州為數未幾的輻照食物科研機構。該中央趙小俊老師告訴記者，目前中央每年處理的食物約800噸，涉及的產品主要包括調味品、中草藥、脫水蔬菜和一次性醫療用品等。而在10年之前，該中央每年處理的產品不外七八十噸，10年翻了10倍。

　　“主要的是中草藥的原材料，占所有產品的60%。”趙小俊說，而其中尤以三七粉、松花粉為主，這些原材料大多運用保健品，如減肥茶、袋泡茶、口服美容保健品等。

　　另外，調味品占比也較大，約占20%，主要為辣椒粉、香辛料等，主要運用在利便面的調味包、沖泡即食的湯包中。

　　超市鮮見“經輻照”食物

　　昨日，記者走訪了好又多、樂購、世紀聯華等多家超市。在好又多超市保健品區，貨架上擺滿了各種保健品，一位40多歲的促銷員告訴記者，跟著天色轉涼，前來購買保健品的消費者越來越多，尤以女性為主，一些美容養顏的保健品很暢銷。

　　記者隨手拿起一盒女人緣美顏口服液，這個產品主要由丹參、當回、黃?、三七等中草藥構成；青春寶美容膠囊則包含了當回、黃?、枸杞子等7味中草藥成分。不外，在這些保健品的包裝下，記者沒有發現任何“經輻照”的標注。

　　不外，利便面是一個例外。往年在海內鬧得沸沸揚揚的“康師傅調味包事件”，國產利便面的幾大品牌的包裝上均對調味包的成分做了“輻照”提醒。在超市的利便面銷售區，在售的康師傅、同一、今麥郎等品牌的利便面，后面的包裝均標注了“采用國際慣用輻照殺菌技術處理”字樣。

　　不外，部門國外品牌的利便面未見這些字樣。如日本品牌“日清”、韓資的“農心”等。

　　消費者多數不知“輻照”為何物

　　隨后，記者來到建國路的樂購超市，除了上述提及的利便面品牌，再也找不到包裝上標注“輻照”的食物。家住樹園的趙女士表示，自己從沒有聽說過“輻照”這個詞，更談不上對輻照技術的了解。

　　在運動場路上班的劉先生表示，“康師傅調味包事件”以前聽人說起過，但沒有系統往學過輻照方面的知識，也不清晰哪些食物可能被輻照技術處理過。

　　輻照食物安全嗎？

　　輻照滅菌安全有效

　　“從目前的研究結果證實輻照食物是安全的，輻照滅菌的方法是一種安全有效的方法。”浙江大學輻照中央趙小俊老師說。

　　據趙老師先容，從20世紀70年代開始，國際原子能機構、世界衛生組織、國際糧農組織等多個國際組織，就開始在全球范圍內，組織實驗室對輻照食物的安全性入行論證。

　　另外，輻照食物因為不添加任何化學物質，所以食物不會被污染、不存在化學殘留，也不會產生有毒物質，對食品所含營養素的破壞也很少。

　　或會造成體重減輕

　　固然已有科學證據表明，輻照殺菌過的食物不具有放射性危險，但近年一些民間環保組織不斷組織反輻照空難流動，呼吁人們不要食用輻照殺菌食物。

　　美國食物跟蹤調查組織“食物和飲用水觀察”成員韋諾娜豪特是《輻照殺菌與食品之死》的作者。她以為，輻照殺菌食物可能誘發癌癥、未成年死亡和體重過輕。她在書中引用了一些動物實驗結果顯示，長期食用輻照食物會造成體重減輕。

　　1、輻照食物標識為何有令不行？

　　我國也出臺了關于輻照技術的良多文件，如衛生部1996年4月5日頒布了《輻照食物衛生治理辦法》，劃定輻照食物必需嚴格控制在國家答應的范圍和限定的劑量尺度內，如超出答應范圍，須事先提出申請，待批準后方可入行出產。

　　但遺憾的是，一些可能涉及輻照技術的企業對此諱莫如深，從而導致國家有關輻照食物必需昭示的劃定成為一紙空文。對此，趙小俊以為，輻照技術作為一種成熟安全的技術，之所以被企業躲著掖著，主要是出于對消費者“誤讀”的擔心。

　　“在很長一段時間里，說到輻照食物，良多消費者都會擔心對身體有害。”趙小俊說，在這種情況下，企業當然是對此避而遙之，能不提就不提。

　　2、輻射劑量超標是個題目

　　浙大食物科學與營養系副教授朱加入表示，經由大量的動物試驗和人體試驗結果，都證明了經10kGy以下劑量輻照的食物是安全的，不存在毒理性題目。

　　不外，也有業內人士提出質疑，現在大多數企業對于輻照技術避而不談，在包裝上也不標注，從而讓輻照技術成為一種“悄然入行”的工作。那么，在這種情況下，企業能否嚴格執行輻射劑量尺度，就成了一個“仁者見仁”的事情了。

　　上述人士還表示，當前，企業送去科研機構處理的產品均是原材料，之后在出產過程中，會不會泛起輻射劑量超標也是一個題目。

　　食物輻照技術

　　浙大食物科學與營養系副教授朱加入：食物輻照技術，就是利用鈷-60、銫-137等放射源產生的γ射線，或是電子加速器產生的高能電子束，對食物和一些農副產品入行加工、處理的技術。因為電離輻射在食物中會產生輻射化學和輻射生物學效應，因此，這一技術能按捺發芽、推遲成熟、殺滅食品中的害蟲和食物中的微生物，從而達到改入食物品質，防止食物升天變質，延長保留期限的目的。

　　輻照食物

　　特殊食物：病人食用的無菌食物。

　　脫水食物：洋蔥粉、八角粉、蝦粉、青蔥、辣椒粉、蒜粉、蝦仁等脫水產品。

　　延長貨架期的食物：月餅、袋裝肉制品、果脯等產品。

　　凍品：凍魷魚、凍蝦仁、凍蟹肉、凍蛙腿等產品。

　　保健品：減肥茶、洋參、花粉、靈芝制品、袋泡茶、口服美容保健食物。

2010-11-26 14:53

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2010-11-27 02:41

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2010-11-27 11:30

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2010-11-28 03:02