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安溪的茶葉有很多種，最出名的是[url=http://www.rqtea.com/]烏龍茶鐵觀音[/URL]。
本來我對茶是沒有“文化”的。我在洞庭湖邊長大，那里不出茶葉，小時候喝的夠得上茶的是一種叫“風蓬葉”的粗紅茶。常常是母親用大鍋燒一鍋水，燒開了就抓一把“風蓬葉”放進去，用一個“大包壺”盛起來，等涼了再喝。這喝茶也全然不是品茶，而是為了解渴。參加工作以后，我在一艘大型遠洋科學考察船上工作，為了接待外賓，船上也買了一些名貴的茶葉放到食物總管那里。當時記得就有 安溪的[url=http://www.rqtea.com/]烏龍茶[/URL]，只是那個烏龍茶和現在的鐵觀音烏龍茶不同，喝起來好像有一股煙味。
最終把茶葉文化融入我生活的是一位安溪人，是福建一家大企業的老總，他從老家拿來了一包[url=http://www.rqtea.com/]鐵觀音[/URL]，泡給我們喝。這一喝可了不得，感覺比我喝過的任何一次茶都好，那清香實在讓人心醉。他的家是在安溪的長坑鄉，家里人和家族都是做好茶的，過去進貢的茶也大都出自長坑。長坑是安溪縣海拔最高的茶山，也是最高品級的鐵觀音的出產地有清[url=http://www.rqtea.com/]香，濃香，青酸韻香，陳年鐵觀音，極品觀音王[/URL]等產品，難怪這茶如此之香了。
[url=http://www.rqtea.com/]安溪鐵觀音[/URL]，茶色金黃，香味醇厚，是茶中的精品。鐵觀音一般都生在600米以上的高山上，茶株一般兩三年為最好，但它比一般的茶株都嬌氣，長得稀稀落落的，比起同時產于安溪的黃金桂、單叢等的產茶量都少。鐵觀音之所以名貴，既有物以稀為貴的市場因素，也有稀貴之物必定廣為吸收自然之精華的“物場”因素。
[url=http://www.rqtea.com/]茶[/URL]和海關系甚遠，是“遠距離嫁接”。但安溪也是廣義的沿海地區，[url=http://www.rqtea.com/]安溪鐵觀音(www.rqtea.com)[/URL]創造的茶文化與千百年來在東南沿海沉積的海洋文化難道就沒有關系嗎？
據有關文獻記載，閩文化的形成，主要有古越文化，中原文化、宗教文化、海外文化和鄰域文化幾個大的成分，其中源于西晉末年的“八姓入閩”，源于唐代的“陳政入漳”和王審知治閩，北宋南遷等等屬于中原文化的傳入；其中源于南朝時代的泉州人與海外的交流以及泉州成為宋元時期世界貿易大港屬于海外文化的沖擊，加上印度、阿拉伯宗教的傳入和張揚，構成了閩文化的多元性和開放性特征。多元、開放交流的特征便是海洋文化的特征。世界范圍內有相同文化特征的地區歷史上有古希臘，克里特文化，邁錫尼文化等形成愛琴海文明就是海洋性文明，是今天我們看到的西方文明的源頭。這種地域文化在人們思維觀念、行為方式所呈現的海洋性在安溪也無處不在。鐵觀音烏龍茶的出現其實就是多元化的。
歷史的[url=http://www.rqtea.com/]茶葉[/URL]淵源發展到今天的[url=http://www.rqtea.com/]安溪鐵觀音[/URL]面向全國，面向世界，成為當今[url=http://www.rqtea.com/]茶中之極品[/URL]。
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2010-12-02 12:42
