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螺旋藻是人類迄今為止所發現的最優秀的純天然蛋白質食品源，并且是蛋白質含最高達60∼70%，相當于小麥的6倍，豬肉的4倍，魚肉的3倍，雞蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高達95%以上。其特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫力，因此對胃腸疾病及肝病患者康復具有特殊意義。其中維生素及礦物質含量極為豐富，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K等，并含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善小孩厭食癥，提高食欲。其類胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是鐵含量最豐富的食物，因此，螺旋藻對防治貧血有積極意義。 含有大量的γ-亞麻酸，這是一種人體必需的不飽和脂肪酸，是健腦益智、清除血脂、調節血壓、降低膽固醇的理想物質。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用，因此對腫瘤患者是食療佳品。螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，是普通蔬菜含量的10倍以上，對促進人體消化，中和血液中毒素及改善過敏體質，消除內臟炎癥等都有積極作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含膽固醇，可使人體在補充必要蛋白時避免攝入過多熱量。 經國內外大量科研試驗證明，螺旋藻在降低膽固醇和血脂，抗癌，減肥，養胃護胃，治療貧血及微量元素缺乏，護肝，增進免疫，調整代謝機能等方面都有積極作用，被聯合國糧農組織和聯合國世界食品協會推薦為“二十一世紀最理想的食品”。
螺旋藻食療功效如下：高血壓、慢性胃腸病、胃及十二指腸潰瘍癥、糖尿病、白內障 、肝病 、便秘與痔瘡 、貧血癥 、減肥 。
藥理作用 ：
1、抗輻射損傷作用
2、抗菌作用
3、抗癌作用
4、光敏作用
5、對免疫系統的作用
6、降低膽固醇
7、提高鐵的生物有效性和調理貧血癥
8、幫助建造健康的乳酸桿菌群
9、對胃的保護作用
10、減輕汞及藥物對腎的毒性
各種用法：日常保健 、抗疲勞 、體質差 、抵抗力差 、營養不良瘦弱 、抗輻射 、抗衰老
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2010-12-17 00:09
