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許多綠葉蔬菜富[url=http://www.qf55.com/]人體藝術攝影[/URL]含鈣質，如小油菜、芥蘭、木耳菜、雪里蕻、莧菜、烏菜等，每100克中的含鈣量可達100毫克以上，對于保[url=http://www.qf55.com/]人體藝術攝影[/URL]證膳食鈣供應具有一定意義。但是菠菜、空心菜、雪里蕻、茭白等葉子帶有澀味的蔬菜含有較多草酸，而草酸會與[url=http://www.pszhijia.com/]ps[/URL]鈣和鐵等礦物質結合，降低這些礦物質的生物利用率，這一點在烹調加工時應加以注意。最好先在沸水中焯1分鐘[url=http://www.qf55.com/]日本人體藝術[/URL]，使大部分草酸溶入水中，然后撈出炒食或涼拌。然而，焯菜時間過久會造成維生素C大量損失，應當嚴格控制時[url=http://qf55.com/]美女人體藝術[/URL]間。
在蔬菜中，以深綠色嫩莖葉類蔬菜（包括花和花苔）中所含營養素最為豐富。光合作用越強、葉綠素越多[url=http://www.qf55.com/]大膽人體藝術[/URL]的葉片，其胡蘿卜素的含量也越高，每100克鮮菜中可達2∼4毫克。深綠色蔬菜是胡蘿卜素、維生素C、維生[url=http://www.qf55.com/]大膽人體藝術[/URL]素B2、鈣、鐵，鎂等各種營養素的好來源，每100克鮮菜中維生素C含量在20毫克以上，維生素B2含量達[url=http://www.qf55.com/]祈福人體藝術[/URL]0.10毫克左右，蛋白質含量也可達1%以上。此外，橙黃色蔬菜中的胡蘿卜素含量也較高，如胡蘿卜、南瓜、[url=http://www.qf55.com/]大膽人體藝術[/URL]紅心甘薯等。淺色蔬菜中胡蘿卜素和各種礦物質的含量較低，但其中某些品種富含維生素C，如苦瓜、白菜花、甜[url=http://www.pszhijia.com/]ps[/URL]椒等。
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2010-12-30 00:49
