等級：論壇遊民
文章：110
積分：972
註冊：2010-12-06 |
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 2011-01-12 20:08 |
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等級：新手上路
文章：71
積分：732
註冊：2010-12-25 |
安溪鐵觀音【工藝】半發酵，清香型，濃香型
【香氣】干茶香、香氣馥郁持久
【保存方法】密封置放于陰涼干燥處，避免陽光直射，或者密封后放入冰柜冷藏，保持鮮度（注意 ：保證茶葉的密封性，冰柜內不能同時存放有異味物品），溫度在零下5℃為佳。
【品茗方法】 鐵觀音 的品飲，仍沿襲傳統的“功夫茶”品飲方式。用陶制小壺、白瓷小盅、宜興 紫砂壺為最佳。沖泡按其程序可分為八道：
1.百鶴沐浴（洗杯）：用開水洗凈茶具；
2.觀音入宮（落茶）：把 鐵觀音 放入茶具，放茶量約占茶具容量的五分；
3.懸壺高沖（沖茶）：把滾開的水提高沖入茶壺或蓋甌，使茶葉轉動。
4.春風拂面（亂泡沫）：用壺蓋或甌蓋輕輕刮去漂浮的白泡沫，使其清新潔凈；
5.關公巡城（倒茶）：把泡好后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
6.韓信點兵（點茶）：茶水倒到少許時要一點一點均勻地滴到各茶杯里；
7.鑒賞湯色（看茶）：觀嘗杯中茶水的顏色；
8.品啜甘霖（喝茶）：乘熱細啜，先嗅其香，后嘗其味，邊啜邊嗅，淺斟細飲。飲量雖不多，但能 齒頰留香，唯底回甘，心曠神怡，別有情趣；確乃一種生活藝術享受。
（如在辦公室用玻璃杯等品飲 鐵觀音 時，請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口 感、香氣相對會差一些）
有意購茶者請聯繫
QQ: 821582547（茗源生態茶園)
電話: 0595-26039808
手機：13860733688（許玉亭）
地址：中國茶都（福建省安溪龍湖林美7-404鋪）
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| 2011-01-13 11:25 |
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等級：論壇遊民
文章：183
積分：1624
註冊：2010-12-26 |
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| 2011-01-13 21:05 |
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