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標題:生菜團(17sct.com)牛排團購,量足,上海人的團購! |
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等級:論壇遊民 文章:118 積分:1015 註冊:2011-03-06 |
生菜團(17sct.com)牛排團購,量足,上海人的團購! 來源:生菜團官網 http://www.17sct.com/team.php?id=778&r=0 2011/03/22
本期生菜團給大家帶來了牛脊上最嫩的肉,每只牛只有二條菲力,肉質松軟,肉筋及肥肉非常少,因此很受愛吃瘦肉朋友的青睞。由于肉質嫩,煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜!原價28元的菲力牛排,現在生菜團購僅9.9元!
【品牌】:菲力
【口味】:黑胡椒口味
【規格】:袋裝;
【凈含量】:130g/塊
【產地】:法國
【包裝地】中國上海
【儲存方法】:冷凍儲存
★本期團購限江浙滬地區用戶購買,10份以上包郵;
★購買時,請務必將您的姓名、詳細地址及聯系電話填寫清楚;
★團購結束后,商家將按照您在生菜團上的購買信息發貨,團購結束后發貨。
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★ 菲力牛排四個字中的菲力,指的是牛里脊肉(beef tenderloin)。在澳洲,這塊肉被稱為“眼菲力”,在法國和英國被稱為filet和fillet,中文音譯菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
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★ 牛腰部以腰椎骨為界,有外脊肉和里脊肉。牛外脊就是通常所說的西冷牛肉,可制作西冷牛排。牛里脊肉,位于腰椎橫突內,*近牛腎臟,一共有兩條,橫切面看上去圓圓的,所以在澳洲也被稱為“眼菲力”。肉的形狀一頭粗,一頭尖細。這是牛身上最嫩的肌肉。
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★ 通常我們吃的那種澆汁牛排是歐式的,其實美式牛排更適合中國人的胃口。它不僅量比較大,還有很豐富的配菜。
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★ 在美國的Steak House(牛排屋,專門吃牛排的餐廳)里,菜單上牛排是單點的,它把牛肉分成不同的部分,有不同的名稱,客人可以根據自己的喜好選擇肉的部位,這配菜也是需要單點的,像菠菜、蘑菇、沙拉、薯條等,上菜時每個人要的牛排放在自己面前,配菜放在中間,大家可以分吃,很像中餐的吃法,而且牛排的量也很大,愛吃肉的人絕對可以吃得心滿意足。
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★ 這樣的牛排大餐,平時在家里一樣可以做到。要是請朋友吃飯,做上這樣一餐,要比餐廳里的氣氛更多一份溫馨和甜蜜。
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每100克牛排含有:每100克的黃牛肉含蛋白質20克,脂肪10.2克,碳水化合物2.6克,鈣7毫克,鐵0.9毫克,磷170毫克、維生素 D10.07毫克,維生素B0.15毫克、葉酸6毫克,膽固醇45∼122毫克(平均為59克),以及少量的維生素A等。
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★ 首先,鍋要燒的非常熱,這樣牛排下鍋時,高溫會迅速把肉的表面封住,讓鮮美的汁留在里面。煎牛排可以用植物油,也可以用黃油,因為不是炸,所以油不用太多,薄薄一層就可以。
★ 牛排一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全憑煎的時間長短。
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等級:論壇遊俠 文章:217 積分:1499 註冊:2011-03-22 |
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2011-03-22 16:45 |
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等級:業餘俠客 文章:308 積分:2517 註冊:2011-03-21 |
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2011-03-22 21:30 |
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等級:論壇遊俠 文章:287 積分:2291 註冊:2011-03-21 |
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2011-03-22 21:50 |
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