孔子最愛喝的酒很可能是五糧液

    作者: changleli    

酒，從誕生那天起就傍上了文化這個貴族。中國的文人，簡直就是從酒罐罐里面泡出來的。萬世師表的聖人孔子就是個豪飲之士，《十國春秋》載︰“文王飲酒千鐘，孔子百觚。” 觚是古代盛酒的一種器具，容量約為二升。這樣的酒量估計是讓現代人瞠目結舌，沒想到老夫子不光學問好，而且喝酒也豪爽。

孔夫子不僅在飲酒方面是實戰家，而且是個理論家，老人家把飲酒上升到政治哲學上了，他強調禮樂治國，而“百禮之會，非酒不成”，沒有酒，禮就失去了存在的形式；有音樂無酒，不能形成歡樂的氣氛。

老夫子提倡“飲酒者，乃學問之事，非飲食之事也。”看來飲酒，不是吃喝這麼簡單，而是關系以德治國、人民安居樂業的事情。這酒文化也是孔子思想的重要組成部分。

酒是中國文學的“搖籃”和“發酵劑”，對此孔夫子可是功不可沒。他老當教材總編時，搞了個叫《詩經》的集子，里面短短三百來篇，結果有酒的就佔了三十篇。有人說，翻開《詩經》就有濃冽的酒香散出，讀多了還會醉在其中呢！

孔子後來投身民辦教育，擴招的同時，也不遺余力的宣傳他的喝酒理論。在老夫子看來，辛苦做事和飲酒作樂，是興國安民的方法，“古民皆勤苦稼穡有百日之勞，喻久也。今一日使之飲酒焉，樂之，是君之恩澤也。張而不弛，文武弗能，弛而不張，文武弗為。一張一弛，文武之道也。”百姓一年到頭緊張忙碌、辛辛苦苦，適當時需要喝個痛快，放松放松，感受人間的歡樂。夫子說的通情達理，要是今天他也得是注重生活質量的中產階級。

孔子對喝酒理論是身體力行，在教學的時，喝酒也是重要內容。平常和學生經常在一起唱唱歌、撫撫琴、聊聊天。高興時 ，“肉雖多，不使勝氣；惟酒無量，不及亂”。意思是肉不可以多吃，而酒可以不作限量，根據個人的酒量以不醉為好，以免酒後誤事，樂極生悲。說的句句在理，難怪明代文學家袁宏道推舉他為飲酒的祖宗。

孔子的徒子徒孫們，個個是酒徒。他的世孫孔融“座上客常滿，樽中酒不空”。 後來以他為榜樣的杜甫“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉”……從“詩吟兩句神還王，酒飲三杯氣尚粗”的白居易，到“明月幾時有，把酒問青天”的甦軾，範仲淹、杜牧、辛棄疾……到“滿徑蓬蒿老不華，舉家食粥酒常賒”的曹雪芹……個個都是嗜酒如命！中國“詩歌大國”的稱號恐怕是酒贏來的，而孔子實在是功勛卓著。

孔子對喝酒還很講究，“估酒市脯不食。”孔子飲酒也是很有講究的，市場上賣的酒不喝，只喝家里釀的和自備的酒，因為這種酒干淨、清爽、味醇。

老夫子已逝，為了表示對他老人家尊崇，二千多年來祭祀這位先師的活動一直沒有中斷過。既然祭祀他，就要符合他老人家的喜好，遵循他的禮儀。因為他生前說過︰“祭如在，祭神如神在”。不然，就是不尊重他，祭也白祭。他老人家好酒，而且喝酒很有品。今天，祭他，也要獻出合他口味的酒。

酒的種類林林總總，不計其數，哪一種最適合孔老夫子的脾味呢？經過酒專家的仔細品味鑒別，認為五糧液經歷了上千年的歷史的燻陶，已經燻出了儒家的中庸、和諧的文化香味，堪當孔子酒思想的形象代表。五糧液納日月光華，吸天地靈氣，集五谷釀成，色澤清澈透明，開瓶後，四座飄香，沾唇觸舌，無強烈刺激感，但覺滿口溢香、柔和甘美，享用後，余香悠長，回味不盡。既使酒量小，也不會造成氣血紊亂、形體失態。

五糧液色清、味醇，用五糧液祭孔，正好表現出儒家思想的綿長深厚，以及中國傳統文化的一脈相承。四方來客相聚于孔廟，沉醉于五糧液散發出來的香味里，共同緬懷這位祖師爺，仿佛沉醉在中國幾千年的傳統文化中。

在老夫子看來，飲酒乃是人生的需要，其意在飲酒之外，在于禮儀文化，在于共樂同歡。孔子的酒思想源遠流長，滲透在中國文化的骨血里，以酒交流、歌樂歡敘，造就了禮儀中國和燦爛的文化。今年，全球各地共祭孔子，這麼多人陪老夫子品美酒，他要在天有靈，該笑得合不攏嘴了——終于看到自己的理想在實現中了。 （ 網易論壇）