原始資本主義毒化中國

亦彤　香港中文大學社會學系

    近日本港接二連三揭發內地問題食品，從紅心鴨雞蛋到孔雀石綠淡水魚，一方面引起公眾對內地食物安全的關注，同時也暴露本港對肉類、魚類、蛋類等日常鮮活食品的質檢制度出現一定漏洞。
    中央電視台的《每周質量報告》不時揭露內地不法商人違規「加工」食品，並將之行銷各省的駭人新聞，早已人見怪不怪。事實上，不少港人對內地食品印象早已大打折扣，只是萬料不到，在一向被視為嚴謹的食物監控網下，內地的問題食品竟已悄悄流入本港。在港人大魚大肉的同時，原來已嚥下一個又一個「殺機」。
    
    傳統資本主義市場
    無可否認，香港的食物安全機關在立法規管、釐清食品來源以至與內地機關的訊息通報等方面都存在諸多弊病，但問題的核心並非質檢的制度有失漏，反倒是為何中國大陸的問題食品如雨後春筍般湧現呢？
    在這不妨從社會學家韋伯（MaxWeber）的《新倫理與資本主義精神》（TheProtestantEthicandtheSpiritofCapitalism）作為理解的切入點。韋伯指出，傳統資本主義的表現為商人的貪婪，他們講求在一次交易謀求最大的利益，市場就由這些一次性的貿易構組而成；而現代資本主義，則由於依賴大量生產和分配，商品買賣必須有一定的規則和制度，因此商人不可能開天索價，惟有從每次交易賺取小量利潤，長遠而言卻能賺得更多金錢。
    
    交易欠缺互信基礎
    不過，韋伯留意到現代資本主義的出現，和新的興起有密不可分的關係。因此，現代資本主義很強調誠信，顧客購買一件商品時，他不必憂心對方刻意抬高價錢，也不必擔心對方耍手段引誘你購買，整個交易過程是建基於雙方的互信基礎。
    從韋伯的觀點而言，中國社會並未由傳統資本主義社會遷躍到現代資本主義社會，因為其儒家思想和小農經濟的特質使然。新主義是革新的、烏托邦式的，而儒家思想是保守的、沿襲舊習的。所以，中國社會仍未能建立現代資本主義的制度規範，這就解釋了今天的中國為何充斥問題食品。
    
    反映唯利是圖心態
    當今中國的危機，在於飽受文革的十年浩劫摧殘下，傳統儒家思想毀於一旦，社會主義又異化為一黨專政的口號，整個社會缺乏一套共同的價值觀，往往只能訴諸於民族主義亢奮。更令人擔憂的是，中國的「和平崛起」竟是由這種赤裸裸、原始的資本主義運行。
    中國晉身「世界工廠」，背後是大量廉價工人付出的血汗和淚水，想來食品摻拌大量的化學添加劑也非無可尋。中國的食物安全問題，正好反映內地從商人士唯利是圖的心態，濫用化學藥品至草菅人命的境地，泱泱大國淪為如此，焉能不自慚形穢？ _/博讯