人數︰2600余人

　　桌數︰175桌

　　廚師︰20人

　　廚房服務員︰50人

　　安保︰18人

　　現場服務人員︰20人

　　菜品︰每桌20個菜，共3500個菜；

　　花費︰共20多萬元，購菜品13萬元

　　“看到看到，菜來了！”新華網消息，昨日中午，成都城東花樣年工地變成了一個壩壩宴場地，伴隨著熱鬧的賀年歌曲《好日子》，一行系著白圍裙的人端著各種美味在上千平方米的工地中穿梭，兩千多名建築工人團坐了175桌，高興地共同舉杯互相道著新年祝福。原來，這是某項目部給自己的員工搞的一個團拜會暨優秀員工表彰大會。據悉，如此大規模的宴請民工吃團年飯在全省尚屬首次。

　　表彰︰民工“有種說不出的感動”

　　昨日上午，城東好幾個工地上都沒有機器轟鳴聲，也沒有工人忙碌的身影，這一天對他們來說是一個節日——他們的老板要請他們團年。昨日早上9點，他們就聚在了花樣年‧花郡2（美編注意︰羅馬數字）工地的一塊上千平方米的空地上，等待著即將召開的團拜暨優秀員工表彰大會。這塊空地被2600多名工人坐得滿滿當當，遠遠看去，黑壓壓的一片。正前方是一個紅色的主席台，雖然簡陋，但一會兒將有數十位工友在這里得到優秀員工的表彰。“我去年自我感覺干得還不錯，會不會表彰我呢？”磚工胡德勝在台下和工友開玩笑地說著。

　　 來自仁壽的胡德勝干磚工已經有10年了，他說他在無數個工地上干過，從來沒有享受過這樣的待遇，竟然還有老板請民工團年的，“對我們來說，過年能拿到應得的工資都不錯了，根本沒奢求過團年。”胡德勝一年前來到現在這個工地，平時就只知道干好自己的活路。前日，分管他的項目經理告訴他，公司將在2月 5日這天設宴請所有員工吃團年飯，“我感到很意外，有種說不出的感動。”

　　正說著，會場喇叭里傳來胡德勝的名字，“快去領獎，你評起優秀員工了！”旁邊工友替他高興著。胡德勝有點意外又有點害羞地走上台，領到了一本火紅的榮譽證書和一個大紅包。另一位來自仁壽的伍群華是工地上的清潔工，她也得到了優秀員工的稱號，拿著榮譽證書，伍群華從台上一路笑到台下，“只曉得大公司才有這些表彰發獎的大會，今天我也洋盤了一回。”和其他拿到獎的工友一樣，伍群華也一直以為自己在工地上只是一個不起眼的人，干的活是最底層的，前日被通知有團拜會已經讓她感到很意外，昨日又拿到優秀員工的獎勵，“很高興啊！覺得自己受到了重視。”

　　廚房︰熱火朝天配合默契

　　在工地的另一邊，有個臨時搭建的工棚，這里就是廚房，70個穿著白圍裙的師傅和廚房服務員，在里面忙碌地準備著中午175桌的團年飯。來自金堂的大廚師謝朝旭介紹說，他做壩壩宴有10多年了，所做過的最大規模的壩壩宴也就是同時為五六十桌的人開餐，像這樣同時為175桌2600多人提供用餐，對他來說幾乎是一次挑戰。他在前幾日接到這筆業務，當時一听到2600多人就被嚇到了。考慮了半天後，他還是答應了下來，隨即，他馬上就開始采購桌椅板凳，還列了一張菜單以及采購的數量，“光是列這個菜單和算采購的數量，都讓我花了近一天的時間。”因為考慮到民工兄弟平時的膳食不好，而且難得吃回肉，而這次公司為他們定的用餐標準又比較高，謝師傅就尋思著如何準備一些有營養又美味的菜品。

　　菜單定好後，謝師傅又開始召集“下手”，其中有一些是經常合作的，還有一些是謝師傅臨時找來的親戚或鄰居，“臨時也不好找人，只好給他們突擊培訓一下。”謝師傅說，他一共召集了70個“下手”，其中20個廚師，50位服務員，其中有部分是沒有做過壩壩宴的人，謝師傅在最短的時間里對他們進行了培訓。人員到位後，謝師傅便馬上給他們開會開始分工，讓大家都知道這次是大規模的硬仗，不僅不能出差錯，還不能砸了自己的招牌。

　　這個露天的大廚房擺了兩張近10米長兩米寬的大桌子，每張桌子上都放得滿滿當當，擺滿了即將上桌的菜品，有麻辣雞腿、香辣大蝦、拌雞塊、燒三鮮……“每桌有20個菜，175桌就是3500個菜，煮了200斤大米。”謝師傅說，為了準備這些菜，確保在12點能準時開飯，他們所有的人都是從早上5 點多就起床開始準備。在另一邊的角落里，3個高聳著的蒸籠正冒著熱氣，旁邊2位師傅正在揮動著大鏟炒菜。師傅手腳十分麻利，用舀水的大瓢舀起兩大瓢菜油就往鍋里倒，然後再把滿滿一大盆碼好的肉往油鍋里一倒，然後雙手抱著一個大鏟“嘿喲嘿喲”地炒著。炒好後，兩位服務員抬來一個大桶，然後又用大瓢麻利地舀到桶里，然後再有服務員抬到一邊去分裝到盤里……大家都忙得沒時間說話，但卻配合得很默契。

　　吃飯︰頭一次吃千人壩壩宴

　　中午12時整，團年飯準時開餐，全場的工友都站了起來，舉著各自的杯子互相祝福著。一個個的菜也被送到了每一桌，整個工地頓時飄滿了肉香。來自資中的黃師傅在工地上是做內飾的工人，他到工地上3年了，他說以往公司也會組織他們吃團年飯，但都是小規模的聚會，像這樣把幾個工地的工友召集到一起還是頭一次。昨日他很興奮，從來舍不得打長途的他，在吃飯的時候掏出手機給老家撥了個電話，向家人報告了這一喜訊，“我們工地幾千人在團年，你聞到香沒得嘛？” 黃師傅很風趣地在電話里跟自己老婆開著玩笑。

　　由于平時很少吃到這些菜，現場每一桌幾乎都是上一個菜吃光一個菜，傳菜員不得不又跑回廚房去看還有沒有多的，如果有又給他們盛一盤出來，還不時地跑到廚房催促著廚師︰“快點，他們桌子上沒菜了！”搞得廚房的氣氛很緊張，傳菜員的一個菜板上要放10幾盤菜，然後端著這麼沉重的菜板還要一路小跑，廚師連舀瓢水都要一路小跑。讓人看了忍俊不禁。

　　由于有不少工友帶著自己的家人孩子一起來參加團拜會，使得現場一時沒有那麼多位置來安置他們，公司不得不將多出來的200多人帶到了三聖鄉的一家農家樂去“開小灶”。“老板還是好，還允許我們帶家屬來參加。”