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胡蘿蔔抗氧化 用油炒過才有效/螺旋藻的功效 螺旋藻有什麽功效
發佈時間: 4/1/2013 11:35:24 PM 被閲覽數: 276 次 來源: 邦泰
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蘿蔔抗氧化 用油炒過才有效 2013-03-18 22:54:37
 

胡蘿蔔抗氧化 用油炒過才有效

很多人以為蔬果要生吃比較好,經過烹調會破壞維生素,但胡蘿蔔可不是這樣,甚至還不能跟其他水果一起打成汁,營養師說,因為胡蘿蔔有分解酶,會破壞其他水果的維生素C,打成汁等於白喝,想吃胡蘿蔔抗氧化,反而要用油炒過,比較有效。

把胡蘿蔔打成果汁來喝,抗氧化效果不高,把胡蘿蔔切絲炒菜來吃,抗氧化效果超好,所以,胡蘿蔔吃熟的,比吃生的好,而且不能跟其他水果打成汁,馬偕有營養師認為,胡蘿蔔裡頭有一種分解酶,會破壞其他水果的維生素C,所以跟其他水果一起打成汁,喝了等於白喝,最好是切絲用油炒過,才能抗氧化。

但如果小朋友不愛吃胡蘿蔔,沒關係,有撇步,師傅把胡蘿蔔泥跟蟹黃攪拌在一起,加入高湯,跟炸過的豆腐燴炒,這道蟹黃豆腐完全騙過小朋友的眼睛。

營養師提醒,胡蘿蔔最好當成配菜,因為吃太多皮膚會變黃,如果不小心吃太多變黃也別擔心,過一陣子不吃就會變回來,總之飲食就是要均衡,太過與不及都不好。

胡蘿蔔抗氧化 用油炒過才有效

很多人以為蔬果要生吃比較好,經過烹調會破壞維生素,但胡蘿蔔可不是這樣,甚至還不能跟其他水果一起打成汁,營養師說,因為胡蘿蔔有分解酶,會破壞其他水果的維生素C,打成汁等於白喝,想吃胡蘿蔔抗氧化,反而要用油炒過,比較有效。

把胡蘿蔔打成果汁來喝,抗氧化效果不高,把胡蘿蔔切絲炒菜來吃,抗氧化...
效果超好,所以,胡蘿蔔吃熟的,比吃生的好,而且不能跟其他水果打成汁,馬偕有營養師認為,胡蘿蔔裡頭有一種分解酶,會破壞其他水果的維生素C,所以跟其他水果一起打成汁,喝了等於白喝,最好是切絲用油炒過,才能抗氧化。

但如果小朋友不愛吃胡蘿蔔,沒關係,有撇步,師傅把胡蘿蔔泥跟蟹黃攪拌在一起,加入高湯,跟炸過的豆腐燴炒,這道蟹黃豆腐完全騙過小朋友的眼睛。

營養師提醒,胡蘿蔔最好當成配菜,因為吃太多皮膚會變黃,如果不小心吃太多變黃也別擔心,過一陣子不吃就會變回來,總之飲食就是要均衡,太過與不及都不好。
 
 
 
 

螺旋藻的功效 螺旋藻有什麽功效



【轉載請注明來源】  編輯 :百萬網       


螺旋藻的功效,吃食螺旋藻時螺旋藻的功效是不得不了解的。螺旋藻有什麽功效呢?怎麽服用螺旋藻才能讓它發揮更好的功效呢?下面具體講述螺旋藻的功效。
 
1、螺旋藻的功效——營養不良
 
螺旋藻所含有的營養素和生物活性物質,可有效解決兒童、青少年營養不良,以及成年人營養不均衡的問題;被聯合國糧農組織推薦爲“二十一世紀最理想的食品”。
 
2、螺旋藻的功效——糖尿病
 
揭開糖尿病的恐怖與神秘性,關鍵就在于維生素b6和鎂。當人體缺乏維生素b6時,而産生尿黃酸,在血液中含量過高,48小時內就會使胰髒受損,不能分泌胰島素,而出現糖尿病狀,同時血糖也會升高。鎂元素可以減少人體對維生素b6的需求量。糖尿病患者因爲胰髒不能分泌胰島素,導致胰島素不出,糖類不能爲身體所用,于是利用脂肪和蛋白質産生熱量和精力,沒有糖則脂肪的氧化不完全産生酮,導致酮酸中毒。此時身體會感到疲倦,緊張或嘔吐的現象。嚴重時把體內的鉀透支。導致昏迷,甚至送命。因此,糖尿病人常缺鉀。螺旋藻中含有葉綠素1.33%是普通蔬菜的10倍以上。含植物性高蛋白及維生素b1、b2、b6、泛酸、鋅等可促使天然胰島素的産生,含高量的鉀元素,可以補充鉀。螺旋藻高達95%的吸收率,可以保證這些營養迅速而充分地被人體吸收。糖尿病人長期服用螺旋藻,能控制飲食,並保證獲得足夠的營養素,而且螺旋藻是弱堿性食品,並能提供補充能量又不經過胰髒的幹糖,可以調體內營養代謝的功能。不僅可以糾正血糖偏高,還能降低血脂,防止新陳代謝和免疫功能下降而導致多種繼發性及慢性病,有助于控制糖尿病病發症的發生,日本學者認爲螺旋藻對防治糖尿病防治是營養調節和藥效兩者兼食,加量服用一般3個月含有良好的改善。螺旋藻爲高營養堿性食品,含有多酞類生長因子,對穩定糖尿病病情和康複有顯著效果。
 


 



 
 
3、螺旋藻的功效——胃病
 
胃病患者多以胃藥來解除疾病,多數胃藥以中和胃酸來産生作用,長期服用易引起蛋白質和礦物質的吸收不良,導致體質變差。胃腸潰瘍則因堿性礦物質吸收過少,導致胃酸過多及膽汁帶酸,而腐蝕胃腸黏膜,産生痙攣。胃腸潰瘍的根本治療方法是補充蛋白質,多吃高蛋白及維生素b類的食物。螺旋藻是弱堿性食物,蛋白質的含量極高,並含有豐富的鉀、納、鈣、鎂等感性元素,堿性離子能中和因進食過量的煙、酒、肉、糖和因環境影響等人體細胞中産生的酸性物質,同時可以中和並調節胃酸,解決胃部營養的滋補問題。促進十二指腸黏膜的再生,修複已損的腸胃黏膜。葉綠素本身具有消炎作用並參與膽堿的合成,調節胃酸。對胃潰瘍的疼痛一般服用兩周後疼痛可消失,2—3個月即可痊愈。尤其對癌前病變的萎縮性胃炎更有獨特療效。同時螺旋藻也是習慣性便秘的緩解劑。
 
4、螺旋藻的功效——貧血症
 
螺旋藻含有豐富的鐵質、葉綠素以及多種礦物質,對防治貧血症效果十分顯著。
 
5、螺旋藻的功效——風濕病
 
螺旋藻所富含的γ-亞麻酸(gla),對于風濕性關節炎有顯著療效。
 
6、螺旋藻的功效——肝病
 
螺旋藻對肝病提供高蛋白和維生素,從而使病情得到改善和好轉,高蛋白螺旋藻是公認的護肝良方。
 
7、螺旋藻的功效——高血壓和心髒病
 
螺旋藻可降低人體所含的膽固醇,從而減輕高血壓和心髒病的發病機會,並利于患者康複。
 
8、螺旋藻的功效——癌症
 
螺旋藻含有豐富的β-胡蘿蔔素,國內外專家一致認定β-胡蘿蔔素具有防癌、抗癌作用,因此經常攝入螺旋藻,對癌症腫瘤患者來說是一種理想的飲食方式。藻藍蛋白:藻藍蛋白是一種特殊的光合色素蛋白,僅存在于藍藻、紅藻和隱藻中。這種色素具有明顯的抗癌作用。藻藍蛋白能刺激免疫系統,提高抗病能力。β—胡蘿蔔素:螺旋藻中含有豐富的β—胡蘿蔔素。天然的β—胡蘿蔔素比合成的更容易吸收同化,抗氧化的效應更高。藻類多糖:藻類多糖可促進蛋白質的合成,增強免疫功能,抑制或殺傷腫瘤細胞。
 
9、螺旋藻的功效——抗疲勞
 
螺旋藻中含有一種叫多糖的物質,能提高神經細胞的反應速度,使身體更加敏捷,靈活。還有另一種被稱爲天門東的氨基酸,促進脂肪代謝和糖原的分解,産生更多的能量,降低容易使人感覺疲勞的乳酸含量,起到抗疲勞的作用。特別是男性在房事前2小時和酒席應酬前各服用4克螺旋藻粉,能非常有效起到迅速恢複體力和解酒的作用。
 



10、螺旋藻的功效——提高人體免疫力


免疫力的下降會增加身體的患病幾率,螺旋藻中含有豐富的維生素、微量元素和b—胡蘿蔔素,可以增強人體免疫細胞對病毒的吞噬能力,提高人體的免疫功能。


11、螺旋藻的功效——提高耐缺氧能力
 
人體缺氧是由于人體氧氣運輸機—紅細胞的攜帶能力下降所致。優活螺旋藻就有豐富的鐵質、維生素b12和葉綠素。這些物質能明顯提高紅細胞攜帶能力,保證更多新鮮充足的氧氣運載到身體各處,使人精神煥發,神采奕奕。


12、螺旋藻的功效——抑制腫瘤,電磁輻射,保護視力
 
腫瘤是由于細胞變異或擴散所致。螺旋藻中含有的藻藍蛋白與藻多糖兩類物質是公認的抗腫瘤因子,藻多糖能粘在癌細胞的表面,阻止了癌細胞穿透血管轉移到正常組織上,從而限制了癌細胞的擴散與發展。服用優活螺旋藻能減輕化療、放療後的副作用,對升高白細胞有明顯的效果。而螺旋藻中維生素a,保護視力起關鍵性作用。


13、螺旋藻的功效——減肥


螺旋藻中的苯基氨基酸,能影響腦部控制胃口、均衡食欲。且螺旋藻中具有的高蛋白,幹糖能給提供生命活動所必須要的營養,免除其他減肥形式給人帶來的饑餓,營養不良之苦,達到保持旺盛生命活力下的減肥,完全符合國際衛生組織規定的:“不厭食、不腹瀉、減體重不減體力”的三項需求,螺旋藻減肥的效果雖然緩慢,但非常理想和穩定,對身體不僅無害且大有裨益。螺旋藻喊有豐富的促進細胞代謝的元素和增強體質的植物蛋白,r—亞麻酸,sod等。長期服用能除去臉部老年斑,黃褐斑,起到自然控制體重的自我保健。
 
14、螺旋藻的功效——兒童發育
 
螺旋藻的營養成分豐富而均衡,有益于兒童發育,還能使青少年肌肉健壯,保持健美,維持旺盛的新陳代謝,促進體內多種酶保持活力,神經細胞 發育正常。
 
15、螺旋藻的功效——孕婦
 
從妊娠到哺乳終止,母體經過一系列的生理調整過程。這種生理過程直接影響母體營養的需要,並間接影響影響乳汁的分泌和嬰兒的健康。所以妊娠期的營養,對母體的健康和嬰幼兒的正常身心發展有重要的意義。婦女在懷孕期間食用螺旋藻,可以滿足其營養需求,不僅可以保證婦女的自身健康,保證胎兒或嬰幼兒的發育良好,還能有效地促進乳汁分泌,産婦的奶水增多,修複産後體型,去除妊娠斑。日本一直將螺旋藻給懷孕和哺乳期的婦女服用,作爲主要的營養輔食。同時螺旋藻食品還能減輕婦女經前綜合症。螺旋藻含營養成分豐富而均衡,特別適合乳母所用。
 
螺旋藻的功效,螺旋藻有什麽功效?螺旋藻有以上的十五大功效。螺旋藻是很好的保健産品。按時服用,螺旋藻的功效就能發揮的淋漓盡致。

 


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