华人历来有勤俭节约的传统美德，不少苦过来的老一辈华人更是节约到骨子里，让向来大手大脚惯了的老美感到诧异。
老人路倒、出动消防车急救车十分常见，但有华裔耆老摔倒了却坚决拒绝旁人叫救护车、只为省下50元copay，节俭程度，让老美大跌眼镜。一位白人老者透露，日前在圣盖博谷某市老人中心，一名年约八旬华裔老人不慎跌倒，但死活不让工作人员或其他老人打911叫救护车，自己挣扎著爬起来，“其他人都挺担心，因为她看起来非常虚弱，走路整个人都摇摇晃晃的，可能还会再跌倒”。起初旁人以为这位华老没有合法身分
，所以不敢看医生，但认识她的其他华裔老人事后透露，这位华老有身分、有健保，家境还不错，不让叫救护车只是因为不舍得急诊的50元copay，理由让其他族裔老人都诧异不已。
也有住老人公寓的老美爆料，有次出行时，在停车场里看到公寓另一位华裔住家正开车出门，突然听见砰的一声，就看见华老的车头撞上停车场的墙，车头撞得变形。他担心两名老人有意外，立即打911叫救护车，华老似乎听见他打911，当即暴跳如雷，“不管你的事，你打911干什么，要花我多少钱你知不知道！”要求他立即打回去取消救护车。如此好心没好报，让这位老美目瞪口呆，“我担心你受伤，只是想帮忙”。
华老的节俭，在跨国婚姻的亲家间也很常见。嫁为老美媳妇的华人Eva抱怨，去年父母来美探亲，为省电而上厕所不开灯，开著门却让其他人听见“雨声潺潺”，为省水用脸盆接盥洗室水龙头的滴水以及淘米洗菜用剩的水冲马桶，种种节俭做法让老美先生无奈，但Eva提醒父母好几次仍收效甚微。节日季时公婆从艾奥瓦专程飞来南加看望他们，几天住下来，老美公婆对亲家的这些节省习惯咋舌不已。但回过头，Eva的父母也跟女儿抱怨，老美亲家太浪费，每每擦桌子上滴到的汤汤水水或擦厨房、厕所，都不用抹布，要用大张餐纸，一大卷纸很快用光，锅碗瓢盆直接进洗碗机，浪费水费电费洗洁精，洗衣服两三件就洗几大桶水，南加这么好的太阳也不晾干，还要耗电烘干，直叹美国人真浪费。
收纳旧物、循环利用也是不少节俭华老的生活积习，也会让习惯大手大脚、什么都舍得扔掉的老美觉得难以理解。同样是老美媳妇的Ginger说，母亲从国内来美探亲时，把家里订的中英报纸、免费广告杂志都留著，包东西、做纸垫用途不少，网购送来的纸箱子也都不舍得扔掉，还有从商场里拿回来的许多空纸板箱、纸板、塑胶袋，全部收纳在车库里，妈妈走后，婆婆来了，一看堆了小半个车库的纸箱报刊，就觉得很messy，虽然先生解释说丈母娘不舍得扔掉，婆婆仍觉得不可思议。
