回到首页
□ 站 内 搜 索 □
請輸入查詢的關鍵字:


標題查詢 内容查詢

一言九鼎     
三地風采     
四面楚歌     
五洲學興     
六庫全書     
七七鵲橋     
八方傳媒     
九命怪貓     
十萬貨急     

 
1~12個月的養生日曆,飲食禁忌大全/秋季最佳養生 7種滋補食材當首選
發佈時間: 10/20/2014 9:04:07 PM 被閲覽數: 151 次 來源: 邦泰
文字 〖 自動滾屏

新聞取自各大新聞媒體,新聞內容並不代表本網立場!    

   收件箱 :  bangtai.us@gmail.com



秋季最佳養生 7種滋補食材當首選


山藥具有補而不滯,溫而不燥的特點,是秋天保養身體不吃不可的食材。(攝影/記者蘇玉芬)山藥具有補而不滯,溫而不燥的特點,是秋天保養身體不吃不可的食材。(攝影/記者蘇玉芬)



【大紀元訊】 儘管天氣依然炎熱,但你不得不相信時序已經進入秋天。夏季身體的耗損要在秋季好好修補,並進行適當的飲食調養,為即將到來的冬季做準備。不同的食材有不同的功效,每一類食材的不同食品養生效果也不同,本文為大家介紹不同食物類別中、最適合秋季養生的首選食材。


首選食物補「藥」:山藥


山藥。(Fotolia)山藥。(Fotolia)

山藥有「神仙之食」的美譽,還有「食物藥」的功效。山藥是和緩平穩的補品,具有補而不滯,溫而不燥的特點,有強健脾胃、預防糖尿病、高血壓等功效,是秋天保養身體不吃不可的食材。


山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沈澱,預防心血管疾病,有延年益壽的功效。久食還會使皮膚光滑、細白柔嫩,所以山藥是滋補及食療佳品。


山藥可做湯、炒菜,蒸著吃營養損失最小。和枸杞搭配能更好地發揮滋補效果。


首選菜:蓮藕


蓮藕。(林秀霞/攝影)蓮藕。(林秀霞/攝影)

天氣乾燥,吃蓮藕能起到養陰清熱、潤燥止渴、涼血散瘀、清心安神的作用。


蓮藕含有蛋白質、脂防、醣類、礦物質、維生素C、粗纖維、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、天門冬素、尼克酸、抗壞血酸等成分,為極富價值的食品。天門冬素,能去除體內自由基的化學成分,是體內的清道夫;豐富的鉀,有助於降低血壓。生的蓮藕對熱性型的高血壓有益,熟的對一般心血管患者有幫助。


蓮藕可以活血化瘀,對腦中風病人也很有幫助,而且蓮藕在人體有綜合的功能,對消除神經疲勞,自律神經失調、更年期障礙、失眠都有幫助。


不同品種的蓮藕有不同吃法,七孔藕澱粉含量較高,適合做湯;九孔藕水分含量高,適合涼拌或清炒。搭配銀耳有滋補肺陰功效,搭配黑木耳則可以滋補腎陰。


首選堅果:花生


花生。(宋祥龍/攝影)

花生自古以來就有「長生果」的美譽。和黃豆一樣被譽爲「植物肉」,能滋養補益,有助於延年益壽。


花生的熱量高於肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質,核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。研究發現,其具有一定的藥用價值和保健功能。


花生油中含有大量的亞油酸,可降低膽固醇;鋅元素可活化腦細胞,有效延緩人體過早衰老,具有抗老化作用;天然多酚白藜蘆醇能預防腫瘤。而白藜蘆醇是被列為最有效的抗衰老物質之一。


新鮮花生最好連殼煮著吃,可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。搭配紅棗,對脾虛血少、貧血有一定療效,對女性尤其有益。


首選飲品:黃酒


黃酒。(Fotolia)黃酒。(Fotolia)

黃酒是世界上最古老的酒類之一,源於中國紹興,約在三千多年前,商周時代,中國人獨創酒麴複式發酵法,開始大量釀製黃酒。


黃酒以大米、黍米為原料,一般酒精含量為14%~20%,屬於低度釀造酒。黃酒含有豐富的營養,含有21種氨基酸,其中包括有數種未知氨基酸,其中8種必需氨基酸是人體無法自行合成的,所以被稱為「液體蛋糕」。


首選肉類:墨魚



墨魚料理。(Fotolia)墨魚料理。(Fotolia)

墨魚又稱之為烏賊,營養豐富,每百克肉含蛋白質13克,脂肪僅0.7克,還含有碳水化合物和維生素A、B族維生素及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質,是一種高蛋白低脂肪滋補食品。


墨魚富含牛磺酸,具有降血壓與膽固醇的作用、預防血管方面的生活習慣病;墨魚中間的骨頭(碳酸鈣內殼)中藥名為「海螵蛸」,可內服主治胃病、吐血、便血、婦女血崩等,此外鋅也能促進發育。


墨魚吃法有紅燒、爆炒、溜、燉、涼拌,做湯均可,但為防秋燥,做湯比較合適。搭配豆腐一起吃還能起到蛋白互補的作用。


首選水果:梨


梨子。(Fotolia)梨子。(Fotolia)

梨含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素,自古就被尊為「百果之宗」。梨因鮮嫩多汁,含有85%的水分,又有「天然礦泉水」之稱,能緩解秋燥,生津潤肺。韓國首爾大學一項研究顯示,飯後吃個梨,有利於排出體內積存的致癌物,特別是燒烤後吃梨,有利於防癌。


現代醫學研究證明,梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌、助於消化、降低血壓和養陰清熱的效果,並能增強骨鈣質。


梨的最佳搭檔是蜂蜜,對患肺熱久咳的病人有明顯療效。


首選粥品:百合粥



新鮮的百合調理為可口的餐點。(花蓮農改場提供)

百合是常用的保健食品和中藥材,因其鱗莖瓣片緊抱,故名百合。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。由於百合富含水分的特性,更可解渴潤燥,也是秋季食用之上品。


百合可當菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮百合粥,放上一點冰糖,可安神幫助睡眠。搭配杏仁熬粥則適用於病後虛弱、乾咳患者。








1~12個月的養生日曆,飲食禁忌大全一定要收藏!  

      

     

1~12個月的養生日曆,飲食禁忌大全一定要收藏!


1月 養腎防寒


養生原則:秋冬養陰、養腎防寒。


注意鍛鍊:多散步、慢跑等,同時應注意保暖以防止呼吸道疾病的發生。


飲食宜忌:合理進補可及時補充氣血津液,多吃羊肉、雞肉、甲魚、核桃仁、大棗、龍眼肉、山藥、蓮子、百合、栗子等。以上食物均有補脾胃、溫腎陽、健脾化痰、止咳補肺的功效。當然體質偏熱、易上火的人士應注意緩補、少食為好。忌一切寒涼之物,如冰激淩、生冷食品。



2月 陽氣生發適當春捂


養生原則:春夏養陽、適當春捂。


起居:「立春雨水到,早起晚睡覺」,立春以後氣候仍然乾燥,補充水分也是很必要的。


飲食宜忌:宜多食辛溫發散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等。忌辛辣之物。春季陽氣初生,應該吃些辛甘發散之品,不宜吃酸收之味。因為酸味入肝,具收斂之性,不利於陽氣的生發和肝氣的疏洩,飲食調養要投臟腑所好。



3月 晚睡早起食甜養肝


養生原則:春夏養陽、春養肝。


起居:春天萬物復甦,應該晚睡早起,散步緩行,這樣可以使精神愉快、身體健康。


飲食宜忌:多食甜,如大棗、鍋巴、山藥、韭菜、菠菜、薺菜、雞肉、雞肝等。少食酸,如西紅柿、檸檬、橘子等。春季適當多吃能溫補陽氣的食物。唐代藥王孫思邈說:「春日宜省酸,增甘,以養脾氣。」中醫認為脾胃是後天之本,春天應肝,肝氣旺可傷脾,所以春季要注意多食甜,少食酸以養脾。



4月 調陰陽


養生原則:補腎、調節陰陽。


養生關鍵:為保持心情舒暢,選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜,如踏青、做操、打太極拳等。飲食調攝方面,須定時定量,防暴飲暴食。


飲食宜忌:多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉,少吃辛辣、油膩、大寒之物,如辣椒、肥肉、海魚、海蝦等。



5月 關注心臟


養生原則:中醫理論認為,「立夏」前後利於心臟的生理活動。人們在春夏之交要順應天氣的變化,重點關注心臟。


精神調養:「立夏」之際,從精神上應保持良好的心態,避免暴喜暴怒傷及心陽。


飲食宜忌:宜多食清熱利濕的食物。如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿蔔、西紅柿、西瓜、山藥等。忌食肥甘厚味,辛辣助熱之品,如動物脂肪、海腥魚類、生蔥、生蒜、辣椒。



6月 晚睡早起


養生原則:注意增強體質,避免季節性疾病和傳染病的發生,如中暑、腮腺炎、水痘。


養生關鍵:要晚睡早起,以順應陽氣的充盛,利於氣血運行。


飲食宜忌:飲食清補為原則。宜吃蔬菜、豆類、水果等,如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。忌辛辣油膩之品。



7月 勞逸結合保護陽氣


養生原則:保護陽氣。


養生注意:對有心腦血管疾病的人來說,要保證充足的睡眠,並加強室內通風,尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛生,防止腸道傳染病。暑天防中暑是非常重要的。體力勞動者、室外工作的人員此時應多飲水。


飲食宜忌:飲食應以清淡為主,蔬菜應多食綠葉菜及苦瓜、黃瓜等,水果則以西瓜為好。忌辛辣油膩之品。



8月 神志安寧


養生原則:防暑降溫。


養生注意:「秋老虎」屬溫燥,損害人體的津液,容易出現皮膚乾燥、眼幹、咽幹、少津液、小便黃、大便秘結等症狀。老年人在此時還易發心腦血管意外。


精神調養:「立秋」後的精神調養應做到內心寧靜,神志安寧,心情舒暢,切忌悲憂傷感,以適應秋天容平之氣。


起居:生活上應開始「早臥早起,與雞俱興」。



9月 陰平陽秘防秋燥


養生原則:陰陽平衡、陰平陽秘。


養生注意:心情愉快,還可鍛鍊身體。防秋燥也非常關鍵。


飲食宜忌:宜多食西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿蔔、梨等。還可用蔥白、生薑、荳蔻、香菜預防治療感冒。


忌食:魚蝦、海腥,如帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、辣椒等。



10月 控情緒養陰精


養生原則:秋冬養陰。秋季必須保養體內陰氣,當氣候變冷時,正是人體陽氣收斂,陰精潛藏於內之時,故應以保養陰精為主。


精神調養:注意控制情緒,避免傷感,多做開心喜好之事,保持良好的心態,平安度過秋季。秋對應的臟器是肺,所以此時要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精。


飲食宜忌:宜適當多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜,雞、牛肉、魚、大棗、山藥等以增強體質。少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。



11月 早臥晚起保護陽氣


養生原則:養精蓄銳、增強體質。


精神調養:精神養生在十一月應做到精神安靜,保護陽氣,不過度消耗陰精,要保持良好的心態。


起居:生活中做到早臥晚起,保證充足的睡眠,注意背部保暖,這樣,有利於陽氣潛藏,陰精蓄積,穿著也應注意保暖。飲食上遵循「秋冬養陰」的原則。


飲食宜忌:多吃牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔等。少食寒性之品,如海鮮等。



12月 適度進補動靜結合


養生原則:「因人、因時、因地」進補。


養生重點:養宜適度、動靜結合。精神上要積極向上,保持樂觀。如體質弱、消化功能差的人,要選擇「慢補」,適當多吃「當歸羊肉湯」等,還要多吃蔬菜,切忌過補、急補。體質好的人則要「平補」,不要過食油膩之品,以防產生內熱而誘發疾病。


飲食宜忌:可多吃羊肉、牛肉、芹菜、白蘿蔔、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等。忌生冷,如海鮮等大寒之品及冷飲。


世界民意論坛                             


 


上兩條同類新聞:
  • 喝完可樂後,千萬不要喝牛奶/電腦鍵盤上,很多人都不知道的秘密
  • 中国狗的生存现状/走进中国最贫穷地区 感受什么是真正的贫困