如图每天在大腿外侧的四个穴位点，用力敲打，每敲打四下算一次，每天敲左右大腿各五十次，也就是左右各两百下。由于大腿肌肉和脂肪都很厚，因此必需用力，而且以每秒大约两下的节奏敲，才能有效刺激穴位。

目的：

这个运动，主要在刺激胆经，强迫胆汁的分泌，提升人体的吸收能力，提供人体造血系统所需的充足材料。

额外效益：

由于敲胆经可以使胆经的活动加速，将大腿外侧堆积在胆经上的垃圾排出，因此，这个运动直接就会使臀部和大腿外侧的脂肪减少，大约一至二个月就会感觉裤管变大了。

患有脂肪肝和胆结石的人，这个方法是最简单而且最有效改善健康的方法。

详细说明：

在第一篇“人体的系统”中，我们知道人体的能量供应不足，以致于造成人体能量不断下降的趋势。长时间的能量下降趋势，会使人体的血气能量下降到不同程度的低血气水平。不同程度的低血气水平，就出现不同的慢性病。因此，慢性病的最根本原因就是每一天的能量供应不足。

在“人体的系统”中，我们也提过人体的能量和血液总量成正比。自然界创造人体时，必定提供了人体良好的造血系统，在正常情形下每一个人应该都能造出足够的血液。当人体出现能量下降的趋势时，必定是人体某一个部份受到阻碍。因此，找出造血系统不能生产足够血液的原因，再予以排除，使人体能够正常造出足够的血液，就能使人体的能量供应呈现上升的趋势。

血气能量就像电器产品的电能一样，是健康最重要的基础。在我们的经验里，人体造血有两个最重要的条件，其中之一是需要人体准备足够的材料，血才造得出来。同样的依常理判断，自然界创造人体时，必定也提供人体能够很容易就准备了足够材料的条件，

胆汁是从肝脏中分泌出来的，胆囊则是储存及控制胆汁分泌的器官。人体吃进去的食物，有一部份是由胆汁的化学作用，分解成人体造血所需要的蛋白质。因此如果胆汁分泌不足，则食物被分解成可供人体吸收的蛋白质就不够，当然也就不能提供人体造血所需的足够材料了。

造成胆汁分泌不够的原因，主要是现代人对感冒疾病的处理方法上发生了问题。现代人由于长期使用西药，在感冒的处理上，主要是针对疾病的症状打喷嚏、流鼻水，而不是针对真正的风寒。经常是利用特效药将症状压下去，症状是消除了，但是引起感冒的风寒却留在体内和与之对抗的肺气形成了对峙的局面，也就是中医所说肺里的实症。

从中医五行相生相克的理论，肺属金，胆属木，金克木。肺里的实症会克制胆功能的运行，压制了胆汁的分泌。缺少胆汁的分解，吃进去的食物无法分解成造血所需要的足够材料。现代人几乎每个人都得过感冒，也都曾经用西药处理过，因此，几乎所有的人都有这个相同的问题，只是程度上的不同。

从这个观点来看，要解决胆的问题，必需先将肺的问题解决，而肺的问题，必需有足够的血气，人体的自修复系统才能发挥功效。这就形成了先有鸡或先有蛋的问题。胆的问题不解决，血液不会增加，血液不增加，肺的问题不能解决，肺的问题不解决，胆汁不会分泌，血液就不会增加。

从中医的经验，当脏器功能不佳时，刺激其相关的经络，可以强化经络的机能，因此解决胆功能不佳的最好方法，就是敲胆经。

普通家常菜「番茄炒蛋」竟能防腦中風

 

番茄和雞蛋有預防心血管疾病的功效，互相搭配食用，能激發出更多的營養成分，保健效果更佳。（記者全宇／攝影）番茄和雞蛋有預防心血管疾病的功效，互相搭配食用，能激發出更多的營養成分，保健效果更佳。（記者全宇／攝影）

【記者李熙／綜合報導】番茄炒蛋為家常料理之一，酸甜滑口的絕妙滋味，總讓人忍不住多添一碗飯。番茄和雞蛋有預防心血管疾病的功效，因而兩者互相搭配食用，能激發出更多的營養成分，也不需要擔心動脈硬化以及腦中風等的問題，保健效果更佳。下面就兩者的營養和功效加以分析。

番茄是美容聖品

成熟的番茄（Fotolia）番茄，能清熱生津、養陰涼血，且可減肥、去斑、抗衰老。
番茄被譽為「維生素C的倉庫」，維生素C十分豐富，相當於蘋果含量的2.5倍，西瓜含量的10倍。加上所含的穀胱甘肽，是維護細胞正常代謝不可缺少物質，有助皮膚抵擋紫外線所造成的傷害，促進皮膚代謝，有效減少黑色素的形成，並能夠抗衰老，有助於平衡膚質、淡化斑點、預防老人斑，使皮膚細膩白皙。加上低熱量，內含檸檬酸和蘋果酸，能分解體內脂肪，十分適合減肥期間食用。

營養師表示，攝取番茄紅素時，需要注意調理方式，番茄紅素存在於細胞壁內，透過加熱破壞細胞壁，可使番茄紅素較易釋放出來，使人體容易吸收，加上番茄紅素為脂溶性，料理時和油脂一起烹煮後，可提高2至3倍的吸收率。

番茄是養生聖品

很早以前就有研究證實，番茄有益於降低高血壓及罹患心臟病的機率。2002年還榮登美國《時代雜誌》「十大風雲食物」榜首。

番茄富含胡蘿蔔素、糖類、維生素B和C，能夠抗壞血病、降壓、保護血管、助消化。尤其含量最為豐富的是維生素P，具有抗血小板凝聚的功效，可預防發生血栓，和有機酸可以保護營養素，使其經過加熱後也不會被破壞或流失。其中的番茄紅素含量豐富，能有效降低高血壓及罹患心臟病的機率。

番茄紅素，是類胡蘿蔔素中的一種，為防癌物質，具有特別的抗氧化能力，能增強免疫力和抗老化，番茄紅素與內含的維生素A、B、C、E一起作用，還能夠抑制自由基對細胞染色體基因的損壞，防止癌變。因此據研究統計，多吃番茄者，可以幹擾癌細胞的增長擴散，平均罹癌率可降低40%。

人體血液中，番茄紅素的含量愈高，心臟疾病、中風的發病率就愈低，甚至可以防止不良膽固醇氧化，減少血管阻塞，降低高血壓的機率。

番茄中的菸鹼酸能維持胃液的正常分泌，協助紅血球的形成，保持血管壁的彈性以及保護皮膚。番茄水分含量高達94%，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒和涼肝平血之功效，對高血壓、腎臟病患或是口腔炎者有不錯的輔助治療之作用。


雞蛋可健腦益智


雞蛋（Fotolia）
雞蛋（Fotolia）雞蛋是天然產物，原本為家禽的胚胎，具有完整營養成分，足以孵化出小雞。雞蛋中含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等等人體所需要的礦物質。

專家表示，人體所需總熱量的12～15%來自蛋白質食物，提供身體細胞生長修補所需的必需胺基酸，這些胺基酸需要從食物中才能獲得，人體無法自行合成。而蛋類富含優良的蛋白質，屬於完全蛋白質，利用率高達98%以上，因此蛋為蛋白質食物的重要來源。

雞蛋中富含DHA、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等等營養成分，可幫助大腦有效地完成記憶。而卵磷脂經過腸胃消化吸收，形成膽鹼，對神經系統和身體發育有顯著功效，能健腦益智，並可改變各個年齡組的記憶力。卵磷脂有助於血中膽固醇的代謝，膽鹼則可預防肝臟積存過量的脂肪，避免脂肪肝的產生，因此在人體調控機制及卵磷脂的作用下，膽固醇的總量會維持恆定。


番茄與雞蛋的絕妙組合
番茄炒蛋為營養成分互補的良好組合。番茄當中的茄紅素和維生素，能維持血管壁的彈性，抑制自由基的生成，有效幹擾癌細胞的增長擴散，並可達到降低心血管疾病的發作機率；雞蛋含有維生素B2可分解和氧化致癌物質，微量元素也都具有防癌作用，其中蛋白質可修復肝臟組織的損傷，而卵磷脂則可促進肝細胞再生。

番茄和雞蛋皆有預防心血管疾病的功效，因而兩者適當的互相搭配食用，即可不需要擔心動脈硬化以及腦中風等等的問題。