保质期？这些食品能保存一万年/家中10大致病菌源头 地毯最恐怖

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發佈時間： 4/13/2015 12:26:45 AM 被閲覽數： 141 次 來源： 邦泰

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保质期？这些食品能保存一万年




2015年4月11日     
    食品店、超市出售的各种食品饮料的包装上都会印有保质期。不过，事实上不少食品差不多是可以永久性保存的。如果非要在保质期上加一个期限的话，那至少是一万年。
      

醋
    
    白醋因其高浓度的酸性物质含量而不会变质。但是如果添加了其它物质成分的醋则有可能变质。例如如果葡萄醋里含有未完整发酵的物质，那么在长期保存过程中就有可能出现继续发酵的现象。
    

糖
    
    细菌繁殖的过程中少不了水。如果食糖正确储藏的话，食糖里是不含水分的，这样也就阻断了细菌滋生的土壤。所以食糖不会变质。
    

　　干豆子
    
    同食糖一样风干的豆子也都不含水分。虽然这些豆类产品的包装上也注明了保质期，其实这些豆子是可以长久保存的。
    

　　盐
    
    如果在保存食盐的时候能够保持干燥的环境，那么食盐放上几十年也不会坏。盐可长久储存的特质让其它食品也可以长时间保存，例如腌制的肉类和橄榄。
    

大米和面粉
    
    德国质检机构基金会(Stiftung Warentest)证实，经过干燥处理的食品"几乎可以永久"储藏，因此此类食品包装上的保质期在时间标识上可以更为宽泛。这类制品水分含量最高仅为13%，只有全麦食品在保存时应该更为注意。因为谷物在磨制的时候里面掺杂了胚芽，这就让谷物制品中含有了脂肪。长期保存，食用的时候口感会有异味，但不会对人体健康构成影响。
    
    欧盟准备取消对这类食品保质期的标识要求。因为保质期只是一个保证食品质量不发生任何变化可食用的时间期限标准。这一标识常常被误解为食品变质的期限。
    

　　罐头食品
    
    理论上罐头食品可以无限期地储存，随时随着时间的变旧，罐头内装的食品色泽、农稠度和味道会发生变化。虽然食品质量没有改变到影响人体健康的程度，但是肯定已经不好吃了。
    

蜂蜜
    
    如果储存方式正确，蜂蜜也可以永久性保存。保存时必须密封严、环境阴凉，而且罐内不得掺入杂质。特别需要注意的一点是，蜂蜜的水分含量应该为18%左右，否则蜂蜜就会发酵。长时间储存的蜂蜜会结晶，颜色以及形状会由此发生变化，但是这些并不影响蜂蜜本身的品质。
    

烈酒
    
    高酒精浓度可以防止烈酒变质。不过，高浓度酒精还能算是饮料吗？
    
    来源：德国之声

家中10大致病菌源头 地毯最恐怖



2015年4月11日
    
    病菌无处不在，99%的病菌不会对人体构成伤害，但余下1%的病菌却令人十分烦恼，轻则导致普通感冒，重则有可能令人出现致命感染等多种病症。家中有10处是病菌最喜欢聚集、滋生的地方，大家不可不知！
       
                       1.地毯或门垫：一项研究发现，近96%鞋底有大肠桿菌。专家表示，门附近是家中最脏的区方之一，地毯上病菌聚集，每次经过它，都会将病菌带进屋内。
    
    除菌方法：每周使用除菌剂对地毯进行消毒；尽量将鞋子放在门外；不要在地毯上放袋或食品杂货。
    
    2.隔夜垃圾：厨房水槽有超过50万个细菌，是衞生间平均细菌数的1,000倍。这是因为，水槽潮湿并经常积有垃圾，若不及时清理，病菌就会在隐蔽的缝隙生长。
    
    除菌方法：至少每周用稀释后的漂白剂清洗水槽；厨余垃圾当天倒掉。
    
    3.水龙头：水龙头湿润，成为病菌繁殖的理想之地。若病菌在水龙头内大量繁殖，最终会形成微生物膜附着在里面，微生物膜变大破裂，落到食物和碗碟上，危害人身健康。
    
    除菌方法：每周用稀释后的漂白剂浸泡，然后让自来水流一段时间再使用。
    
    4.汽车仪表盘：温暖的仪表盘适于病菌生长。当含有霉菌孢子和细菌的空气被吸进车内后，通常会附在上面。
    
    除菌方法：经常使用消毒液对车内进行擦拭，特别是在过敏季节，更要注意车内衞生。
    
    5.调味瓶：许多人在取用醋、酱油、番茄酱等调味瓶前并不洗手，这样有可能造成病菌交叉感染。
    
    除菌方法：经常对调料瓶外表面擦拭消毒；使用时尽量不要让糖、盐之类的调味料流到瓶身上。
    
    6.吸尘器：一项研究发现，13%的吸尘器有大肠桿菌，这意味每次使用时都可能令其中的病菌四处扩散。
    
    除菌方法：在户外更换灰尘袋；最好选用带防菌功能灰尘袋的吸尘器；对没有灰尘袋的吸尘器，要使用漂白剂定期清洗。
    
    7.洗碗布：7%的洗碗布被金黄葡萄球菌污染，另外还有大肠桿菌和其他细菌。
    
    除菌方法：使用厨房纸巾擦干碗碟；每周用热水和消毒剂清洗洗碗布两次。
    
    8.洗手液瓶：约25%的洗手液瓶身被粪便细菌污染。专家表示，随着皂垢累积，细菌也随之生长。
    
    除菌方法：每次洗手最好在流水下搓洗15至20秒。
    
    9.雪柜门密封胶条：雪柜门的密封胶条，被检测出霉菌的几率为83%。每次打开雪柜门时，这些霉菌就会趁机传播。
    
    除菌方法：至少每周使用稀释的漂白剂或消毒剂清洗雪柜门的密封胶条。
    
    10.手机：手机携带大量病菌，包括能导致皮肤感染的金黄葡萄球菌，能引起眼部感染的假单胞菌以及沙门氏菌。手机外壳的缝隙也会为病菌生长提供理想场所。
    
    除菌方法：不要随意放置手机；每周用除菌剂擦拭手机。
    
    来源：苹果日报