世界日報

　　不斷上漲的最低時薪，持續增加的食材成本，讓曾經紅極一時的大型自助中餐廳，紛紛大嘆生意難作，中西部多家經營自助中餐廳的業者說，當餐廳食材成本占三成時，生意還勉勉強強，現在食材開銷已達5成，7月1日起最低時薪又有新一波調漲，加上同業削價競爭激烈等層層壓力，都壓得自助中餐館業者透不過氣，經營深陷困境。

　　根據「職場政策學院」（Employment Policies Institute）新出爐的研究統計，芝加哥市從7月1日起，調高最低時薪到10元，每位員工最低時薪一下子增加1.25元，讓餐飲、服務相關的受訪業中，有五成表示短期內，就會調高産品或服務價格，否則根本活不下去。

　　另有三成受訪業者強調，盡管近期內不會漲價，但計畫減少員工工作時數，來應付大幅提高的人事開支。

　　由于芝市規定，2019年的員工最低時薪，將調高到每小時13元，受訪業者中，已有22%的人表示，到時會選擇關門大吉。

　　中餐業者面對這波成本增加，感到十分無奈。一名在密蘇裏經營大型自助中餐館的業者說，本來生意火紅的自助中餐館，迫于人力、食材開銷激增，尤其近幾個月，不管雞蛋、牛肉、雪豆、蝦子等自助餐廳的必備食材，進價成本都一再飙升，讓餐飲業者經營壓力非常沈重。

　　投入中餐經營10多年的黃姓業者說，除了時薪、食材價格的「外患」打擊，中國人一窩蜂經營模式所帶來的「內憂」，也是導致自助中餐館生意大不如前的主要原因。

　　「競爭實在太激烈，誰都不敢漲價，最後只好想辦法在菜色上節省成本」，所以本來一開張菜色齊全、口味不錯的自助中餐廳，不到幾個月，端出來的菜色，都比開張時差了一倍。

　　「每個華人都想自己出來當老闆」，也是「做死」自助中餐的主因，一名業者在擁有500名用戶的「北餐飲采購信息」微信群組指出，自助中餐生意好，每個華人都來做自助中餐，結果一段時間後，就形成「自己人打自己人」的慘況

常吃一种菜，眼睛水汪汪 

生命时报


 还在为修饰容貌去买一大堆昂贵的护肤品吗？其实不必如此大费周章，吃对食物就能把你打扮得更漂亮。“国际妇女节”来临之际，本期《生命时报》结合美国著名健康网站“问他”以及《印度时报》的新近报道，为女性读者准备了一餐美容盛宴。

“眼药水”：菠菜。菠菜富含类胡萝卜素和玉米黄质，可以滋润眼睛，使其变得清澈、明亮、水汪汪。

“润唇膏”：樱桃。樱桃含铁丰富，铁是合成人体血红蛋白的原料。因此，常吃樱桃，能让双唇变得娇艳润泽。

“牙膏”：猕猴桃。猕猴桃含有大量维生素C和钙质，能使牙齿更坚固。它含有粗纤维，有一定清洁效果，吃完猕猴桃后喝杯水，效果不比刷牙差。

“护发素”：鸡蛋、芒果。鸡蛋中的铁含量很高，可以预防脱发。鸡蛋同时富含硫磺，可以让发丝更柔顺。芒果中的维生素含量极高，还含有头发非常需要的磷等矿物质，常吃可改善头发干枯、易断的情况。

“润肤露”：香蕉、葡萄柚。年龄增长，长期吸烟、喝酒，都会促使皮肤弹性减弱。香蕉富含大量钾元素，经常食用可保持皮肤的弹性，润肤养颜。葡萄柚富含维生素E，常被用作化妆品里的皮肤软化剂，可以减少皱纹。

“护甲油”：鸡肉。爱美的人不会忽略指甲的保养。其实，只要从膳食中摄入足够的水分和蛋白质，指甲就会呈现健康光泽。鸡肉就是不错的选择。

“减肥药”：柠檬、甜菜。柠檬中的柠檬酸可以有效提高肠胃的消化功能，餐后喝杯柠檬汁有助排出体内油脂，让你不会因多吃而发胖。甜菜根含有甜菜碱，可以促进脂肪分解，减少多余的赘肉。