好久没上菜啦！最近虽然宅得不够，老是往外跑， 但饭还是要吃的，请客也在习惯性进行中， 只是拍的一堆菜还积压在仓库没有整理出来。

 

最最令人欣慰地， 我家的葱油饼做者后继有人， 而且愈做愈美， 左邻右舍里已经名声在外了。 葱油饼里用的椰子油， 有一股特别的香味， 好吃又健康（据说椰油的好处种种。。。）

 

师傅蓝（已经胜于绿啦）的大饼真是香飘几里。

1. 美丽的大饼，一气儿可供好多人吃~~



2. 椰子油在这儿 - 大饼专用油


 

3. 成品在这儿，还得回家翻翻有没有切开的美貌片片。



做法简单，需要多多操作。友情建议：蓝的劳工出活又给力，效果巨佳。

(1)。和面（水面大概1比2的比例）不宜太硬太软（机器和的，省点气力），和好后饧至少半小时；

(2)。 葱洗好晾干，剁细，越细越好。这个很关键，否则湿漉漉在饼里容易青葱四溢，影响美观；

(3)。准备一张大案板，一只给力的擀面杖。将分成均匀的等份的面团擀成一张大大的面皮，薄一点为好，上面抹上一层椰子油（室温20度里是固体凝固的），再轻轻撒点盐，葱花；

(4)。卷成细细的长条再往两头略拉一拉，具体你懂的，然后团起来擀成一张大饼；

(5)。平底锅大火烧热，加油（多点无妨）烙饼，两面翻动几次，就出锅开吃。

我家不仅产大饼，其它粗肴也管够，比如以下：

4. 给大饼的配菜之一： 四喜烤麸