邦泰

2013年，王女士得了肺癌，一天到晚掉眼泪，不停地喘气。但癌症的阴影还笼罩着整个家族，她的哥哥因脑瘤逝世，父亲因结肠癌离去……一家人都得了癌症！

住在同一屋檐下的人，生活习惯和饮食习惯相同，在此过程中会接触到同样的致癌风险。王女士家就和我们每个普通家庭一样，为何会一家人都被癌症找上？

北京电视台一期健康节目展示了“癌症家庭”的冰山一角，其中一个风险是“病从口入”：不卫生的菜板。

▲一家人全得癌症，被癌症笼罩的家庭到底哪里做错了？北京电视报道，想节约流量也可以直接看下面文字版本

砧板上检测到强致癌物

医生进行了大量的分析实验，发现王女士一家人所用的砧板，检测到了黄曲霉素这种强致癌物！黄曲霉素的毒性竟是氰化钾的10倍！

在日常生活中，我们能接触到300种左右的霉菌毒素，大多数都是毒力不强或者没有毒性的。但其中的黄曲霉毒素是国际卫生组织定的一级致癌物，其毒性和致癌性最强。

「黄曲霉菌」

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霉菌的代谢产物，其滋生的温度为 28-38°，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，但它能导致肝癌，还有一些其他癌症的毒素：

1毫克的黄曲霉素就可以导致癌症发生，

20毫克的黄曲霉素一次性摄入直接致成年人死亡，

其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的 68倍，280°以上的高温才能杀灭，却极易隐藏在生活区域，如：厨房、卫生间等。

这样做可以有效清除黄曲霉毒素

一是撒盐消毒，每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6～7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

醋消毒，洒上点醋，放在阳光下晒干，用清水冲刷。

洗洁精清洁。

还有一点务必注意：家里最好是两个菜板，生熟分开使用。如果有宝宝的家庭，可以多准备一块砧板，用来专门给宝宝制作辅食。

这样做饭会更健康，离癌症更远

第一、挑选优质的菜板

第二、菜板要经常有效清洗，如此才能洗掉“癌症家庭”！

第三、平时厨房注意通风，砧板悬挂在通风处，避免阴暗潮湿滋生细菌。

挑选案板时可挑选表面光洁、致密的案板，如：竹案板。使用后用食醋或清洁剂彻底清洗干净，晾干，有助于避免霉菌的滋生。

筷子极易滋生一级致癌物

专家通过显微镜观察发现，筷子使用时间越长，细菌数量越高。理论上，竹制、木制筷子应该3~6个月更换一次，使用期限超过6个月以的筷子，可能会滋生黄曲霉素。已经变色和出现霉斑的筷子，极有可能滋生了黄曲霉素，最好赶紧更换。

虽然黄曲霉毒素的确是一部分肝癌的诱因，但前是需要到达一定剂量，因此不必过于紧张。

日用品更换时间周期

餐具

5~7个月换一次。用久的餐具里面会残留许多细菌和清洁剂，在这种情况下致病的机会大大增加。医生建议，除了日常勤消毒外，至少半年要更换一次。

浴球

3个月换一次。浴球擦用久了会沾上死皮，滋生细菌。建议每1~2周彻底清洗一次，每个季度换个新浴球。

牙刷

3~4个月换一次。牙刷使用后应冲洗干净，竖立晾干。一旦发现刷毛磨损，应随时更换。每把牙刷使用寿命约为3个月。最好3个月内及时更换，否则上面会粘满细菌。

毛巾

2~4个月换一次。毛巾是纤维织物，使用时间长了，深入纤维缝隙内的细菌很难清除，清洗、晾晒、高温蒸煮等方式只能在短时间内控制细菌数量，并不能永久清除细菌。

癌症虽可怕，但养成健康饮食，注重卫生等良好的生活习惯也有助于预防癌症，而颜色比较艳丽的蔬菜具有抗癌作用。

防癌蔬菜

「蔬菜防癌排行榜第一名」

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卷心菜、花椰菜、紫甘蓝

它们同属十字花科蔬菜，能有效保护乳

但最好熟吃，可减少硫氰酸盐，减少对甲状腺的影响

「蔬菜防癌排行榜第二名」

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番茄，富含番茄红素

具有强大的保护胰腺、前列腺效果

「蔬菜防癌排行榜第三名」

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胡萝卜

胡萝卜最能保护肺部

有实验显示：

每周吃两根胡萝卜可使肺癌的发病率减少 60%

「蔬菜防癌排行榜第四名」

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莴苣

含有一种芳烃羥化脂，能够分解致癌物亚硝胺

对于肝脏和胃部的保护很好

「蔬菜防癌排行榜第五名」

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洋葱

每人每天吃 50克洋葱，可以保护胃部，对抗胃癌

癌症作为一种尚未有特效药的疾病，其实并不是那么容易感染的，只要我们平常生活中注意这些，饮食上面适当偏向多吃一些对应的蔬菜就行了！

不要害怕癌症，也不要轻视癌症，这样健康生活就会永远在我们手中！

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