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牢记!美国癌症研究所推荐:抗癌食物清单/美国男子突发急性肝炎,原来他天天喝这个
發佈時間: 11/11/2016 12:52:36 AM 被閲覽數: 69 次 來源: 邦泰
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牢记!美国癌症研究所推荐:抗癌食物清单(组图)


文章来源 : 美国生活2016年11月10日


没有哪种单一的食物可以抗癌,但强有力的证据证明,蔬菜、水果、全谷物、豆类等可以降低很多癌症风险。

美国癌症研究所(AICR)网站就一直在推荐抗癌食物,且根据临床研究数据一直在补充更新:

注:抗癌力一级指:有较强的证据支持其抗癌作用。抗癌力二级指:可能对这些癌症有预防作用。

很多研究证据都表明,在膳食中加入这些食物,有直接的抗癌效果。

1.苹果


苹果富含膳食纤维和维生素C,一个苹果中含有日常推荐量10%的膳食纤维和维生素C。肠道菌群还能利用膳食纤维中的果胶产生对细胞有益的化合物。

抗炎抗氧化的槲皮素、表儿茶素、红苹果中含有的花青素、苹果皮中含有的三萜类化合物都使其具有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

2.蓝莓


蓝莓原产于北美,现在在水果中的受欢迎程度不亚于歌手中的摇滚明星。一个主要的原因就是其可以增强记忆力。丰富的花青素也使它拥有“独特”的蓝色。

蓝莓是所有水果中抗氧化能力最强的。蓝莓中含有丰富的维生素C、维生素K、锰元素,还有膳食纤维。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

3. 西兰花和十字花科蔬菜


西兰花是最有名的十字花科蔬菜,其他有名的还有球芽甘蓝、油菜花、卷心菜、花椰菜、白萝卜等。

十字花科蔬菜完全不含淀粉。几乎每种十字花科蔬菜都含有丰富的维生素C、锰,一些深绿色的蔬菜还含有维生素K。

叶酸、维生素B、镁、膳食纤维、类胡萝卜素、花青素等也能在部分蔬菜中检测到。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

4. 樱桃


有研究显示,樱桃能缓解头疼和关节炎、痛风性关节炎疼痛。

无论是酸樱桃还是甜樱桃都富含维生素C和膳食纤维,还有矿物质钾。酸樱桃中还含有维生素A。花青素使它们拥有抗氧化能力和鲜艳的颜色。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

5. 咖啡


咖啡能否抗癌,一直以来饱受争议,还有一些研究显示咖啡会提高癌症风险。

目前,咖啡已经被移除“2B类致癌物”名单,还有越来越多的证据表明咖啡能降低癌症风险。

关于咖啡的抗癌机制目前仍不是特别明确,咖啡的成分也会随着咖啡豆的改变而改变。总体来说,其中含有维生素B和植物素,有抗氧化作用。

已经证明可以预防:子宫内膜癌、肝癌

可能预防:胰腺癌、肾癌

6. 蔓越莓


蔓越莓生长在北部低洼的沼泽地里,它天然的抗坏血酸作用长期以来受到水手、航海者的青睐。

现在你可能知道蔓越莓汁可以预防尿路感染。

同样是富含维生素C和膳食纤维。花青素、熊果酸、苯甲酸等,使它有极强的抗氧化能力。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

7. 亚麻籽


无论是营养学领域还是药物领域,亚麻籽都是研究者的“宠儿”。

亚麻籽含有优质镁、锰、维生素B1、膳食纤维,富含矿物质硒,还能提供蛋白质和微量元素铜。亚麻籽中的脂类还含有omega-3 脂肪酸。

亚麻籽富含植物类雌激素如木脂素,因此很多研究都集中在其能预防乳腺癌上,近年来还有研究亚麻籽在前列腺癌和结肠癌中的作用。

抗癌力一级:结直肠癌

8.西柚


西柚满满都是维生素和植物素,低卡路里和酸酸甜甜的味道也足以使它风靡全球。

抗癌力一级:结直肠癌

抗癌力二级:口咽癌、喉癌、肺癌

9. 豆类(豌豆、扁豆)


豆类富含纤维素、植物素、蛋白质,还能提供优质叶酸和维生素B。能从多个方面表现抗癌作用。

抗癌力一级:结直肠癌

10. 大豆


豆腐、豆浆、豆奶、豆类发酵品等是我们日常生活中重要的蛋白质来源。此外,大豆含有丰富的植物性雌激素,膳食纤维、钾、镁、铜、锰、铁等。

大豆还是多不饱和脂肪酸ω-6和ω-3的优质来源。

但是,由于豆类食物做法丰富多样,有些在制作过程中会对营养素有不同程度的损害,不能一概而论。

抗癌力一级:结直肠癌

11. 茶


此处推荐的茶是传统意义上的来源于植物树叶的白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶,并非来源于根茎、种子花朵等的花草茶。

茶中的营养素也取决于茶的种类。总体上说,茶中含有咖啡因、儿茶酚、茶红素和茶黄素等。

研究更多的集中在绿茶与癌症上面。但是,通过回顾过往文献,AICR目前还不给出其预防癌症的确切结论。

12. 核桃


在所有的坚果类食物中,富含ω-3的核桃抗癌的作用被研究的最多。

核桃中的亚麻酸、鞣花酸、类黄酮都是实验室里受欢迎的抗癌成分,动物实验显示其能减慢乳腺癌和前列腺癌的进展速度。目前也有几十个研究探索核桃的抗癌作用。

但AICR认为证明坚果类抗癌作用的证据有限,不给出确切结论。

13. 全麦


包括糙米、燕麦片、玉米、全麦面包、大麦、荞麦、干小麦、小米、高粱等。全麦食物中含完整的营养素,包括膳食纤维的麸类、淀粉胚乳等。

全麦食物中超多的营养素,使研究者很难说明它如何抗癌、哪些成分能抗癌。

抗癌力一级:结直肠癌




美国男子突发急性肝炎,原来他天天喝这个(图)


文章来源 : 大纽约华人资讯2016年11月09日



肝炎(Hepatatis)经常与酗酒或毒品使用有关,但美国一名50岁建筑工人没有喝酒,只因每天饮用五瓶能量饮料而引发急性肝炎,导致严重肝损害。送医急救后,医生们发出警告,喝太多的能量饮料会危害健康。

这名原本健康的健筑工人,由于产生厌食和日益恶化的腹痛后,开始每天饮用四到五罐能量饮料以应付劳动密集的建筑工作。他最初以为得了流感,之后发展为恶心和呕吐,再转变成黄疸(皮肤变黄)时,他开始紧张。

饮用能量饮量致急性肝炎

佛罗里达大学医学院的医生在英国医学期刊的临床案例报告(BMJ case reports)指出,在进行多次测试后,医生确定患者可能是急性肝炎,这是一种严重的肝脏疾病。

他唯一不寻常的习惯就是喝大量的能量饮料,导致他肝炎的原因是服用过量的维生素B3,又称为烟碱酸,在高浓度的能量饮料中含有此维生素,用来将碳水化合物转化为葡萄糖。

医生说,该男子饮用的能量饮料每瓶含40毫克烟碱酸,为每日建议摄取量的200%,每天饮用四到五瓶,其摄取量已超过21天的需要量。患者6天后出院,被告之要停止饮用能量饮料。

医师应关注健康人士的肝炎原因

作者提醒这可能是一个比医师认识到的更为常见的问题,因为许多患者不想提到他们使用能量饮料或补充剂。

在美国大约一半的肝衰竭病例是由药物诱发的肝损伤引起的,约23,000急诊部就诊与膳食补充剂的不良影响有关。

随着能量饮料市场持续快速扩张,消费者应该意识到其各种成分的潜在风险。而医生也要关注健康病人不明原因的急性肝炎是否与饮用能量饮料有关。

能量饮料的制造商认为产品是安全的,但能量饮料含高剂量的咖啡因已与许多健康问题(包括心脏问题和高血压)有关。 美国小儿科学院已提出警告:能量饮料在孩子的饮食已经没有立足之地 ,它们与心脏和神经系统的问题(包括儿童的癫痫发作)有联系。

能量饮料

许多人感到精神体力不济时,就会想要买一罐能量饮料来提神。因为能量饮料(energy drink,又称“机能性饮料”)添加许多营养品,如碳水化合物、咖啡因和牛磺酸等成分。这些饮料的卖点是它能给你更多的活力,尤其在疲倦时能补充能量,从而提神与改善工作状态。

然而,根据报导,能量饮料中真正有效提高体能和脑力的成分仅有咖啡因,其余的添加成分事实上并没有显著证据有提神效果。而且,能量饮料会提高血压及导致不稳定心跳,尤其对某些人可能会导致死亡或住院的风险。

由于一般国家对能量饮料中的咖啡因并没有严格管制。研究指出,含有高浓度的咖啡因,使得能量饮料的毒性水平高达一般饮料的14倍,对于癫痫、糖尿病、心脏疾病与行为障碍有过度刺激之虞。能量饮料一天不应喝超过300毫克,以免咖啡因中毒,产生焦虑、不安、心悸等症状。

年轻喜好能量饮料

虽然,不建议年轻人和儿童饮用能量饮料,但研究表明,能量饮料在年轻人中非常受欢迎。

在涉及到英国等15个欧洲国家进行的一项调查发现,饮用能量饮料的人11至18岁的占68%,10岁以下的儿童占18%,能量饮料,大于上述年龄层的人占11%。而在一个活动中,12%的儿童至少喝一升。

 


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