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肝脏最怕一件事

　　心脏、肝脏、胰腺、胃、肺、肾脏、肠道、胆囊，都是人体最为重要的器官。这些器官也有它们各自的“天敌”，例如胃最怕冷，心脏最怕咸……知道器官怕什么，才能更好地保护它们。现代快报记者 吴怡

　　虽然心脏只有拳头大小，却是人体的发动机。要保护心脏，得从低盐饮食开始。有资料显示，盐的摄入与高血压成正比，即人体摄取盐量越多，血压水平就越高，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1.7毫米汞柱。

　　目前食盐的主要成分是氯化钠，如果钠摄取过多，会造成体内的水滞留，血管内压力升高，阻力增大，加重心脏的负担。

　　江苏省营养学会公共营养师颜晓东建议，一天吃盐6克以内，最好选择低钠盐。低钠盐中去掉了20%的氯化钠，用氯化钾替代，不但减少了钠离子，降低了高血压的风险，而且钾离子对降血压又有帮助。

　　心脏怕咸 过多盐分增加高血压风险

　　对于胃来说，“冷”是最难接受的。南京市第一医院消化科主任袁捷告诉现代快报记者，在胃镜下给病人做手术，比如切割、烧灼等等，基本不用麻醉，因为胃对这些是没有疼痛感的，“但是对冷非常敏感”。

　　袁捷表示，一旦胃受到冷空气或者冷的食品刺激，就容易收缩痉挛，胃部绞痛、腹泻。因此即便在夏天，也不要吃太多冷饮和冰鲜食物，以免引起胃部不适。

　　胃怕冷 对于冷特别敏感

　　肺是人体自带的“清新机”，但长期吸烟后，烟雾中的有害颗粒沉积在肺部，长期沉淀便导致病变，引起呼吸功能异常，常见的疾病包括：支气管炎、慢阻肺、急性呼吸系统感染等，严重者还会患上肺癌。

　　据了解，医学上用吸烟指数表示累积吸烟量与肺癌的关系，吸烟指数=每天吸烟的支数×吸烟的年数。假如一位烟民每天抽一包烟(20支)，连抽20年，他的吸烟指数为20×20=400。“吸烟指数”>400就应被列入肺癌风险人群了。

　　除了吸烟，长期处于污浊的空气环境中，对肺部也是一种伤害。专家建议，每天早上起床后，应该找一处空气清新的地方深呼吸，清洁肺部，工作也要保持环境通风。

　　肺怕烟 对空气要求很高

　　肠道怕乱吃药 乱吃消炎药严重可致命

　　所谓的“肠道怕乱吃药”，乱吃的是什么药？袁捷告诉现代快报记者，主要是指消炎药和抗生素。

　　“人出生以后，肠道内会逐渐建立属于人体自己的菌群环境，里面有上亿细菌，在人体内达到平衡，相互作用。”如果有什么小病就乱吃消炎药或抗生素，一些菌落会被消灭，破坏肠道内的细菌平衡，形成抗生素相关性肠炎。

　　这种肠炎比普通的要严重很多。袁捷说，“从开始的拉肚子、发热，到低蛋白血症、贫血，严重的会危及生命。”

　　袁捷表示，在医院一些身体基础不好的病人，在挂了几天抗生素后，肠道首先就因为菌群破坏撑不住了，因此医院目前还会使用“粪菌移植”的办法给病人治疗。“就是用普通人的粪便，通过挂水、做成胶囊吃等形式，进入病人体内，帮助肠道内菌群的形成。”

　　人在进食以后，大脑会自动刺激胰腺，分泌胰液进入胃肠。暴食之后，分泌的胰液会更多。与此同时，如果还伴随暴饮行为，“那么问题来了，一方面胰 液大量分泌，一方面由于器官痉挛，胰液进入肠道的‘阀门’打不开，胰液就被全部堵塞在胰管内，压力上升，引起胰管破裂。”袁捷表示，这种情况在节假日发生 的较多，初步征兆是急性腹痛。

　　胰腺怕暴饮暴食 堵塞胰液运输“阀门”

　　肾脏怕肉

　　过量蛋白质

　　增加肾脏负担

　　“食物中最大的营养成分包括糖、蛋白和脂肪。”袁捷介绍，蛋白质构成大量酶类，帮助身体成长。然而，蛋白在人体内分解后，并不像糖和脂肪一样变成碳水化合物，因为其含氮，会转化成尿素成分。这个成分要通过肾脏来处理。“如果一时间摄入大量蛋白质，会加重肾脏负担”。

　　肝脏怕胖

　　胖子脂肪肝多

　　说到肝脏怕胖，袁捷解释，这里的胖，是指身体内脏的体脂含量不低的人群。

　　“人吃进去的动物脂肪，要经过处理转变成自己的脂肪。而运动时，人体的脂肪会消耗。这一进一出都要经过肝脏来处理。”他告诉现代快报记者，正因为这个进出，对肝脏造成很大负担，而人一旦胖起来，多余的脂肪在肝脏内无法及时处理，就会形成脂肪肝，继而转变为肝硬化、脂肪性肝炎等。

　　胆囊怕“不规律”

　　不吃早饭

　　易引起胆结石

　　很多人因为忙碌或者想减肥，省去了早餐。殊不知，这对于胆囊是很大的打击。

　　“与胰腺类似，人体持续分泌胆汁，并且存储在胆囊之中，每次吃饭会主动收缩，把胆汁排到肠道帮助消化。”睡了一觉起来，早上不吃东西，胆囊里存储的大量胆汁，没有机会“用掉”，久而久之，引发胆结石的风险也会上升。

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