| 新聞取自各大新聞媒體，新聞內容並不代表本網立場！ 為什么法國人大吃大喝還比美國人苗條?
2008/02/27 |
新華社
很多美國人老是想不明白一個問題：法國人明明大喝葡萄酒，大吃面包、奶酪和甜點，可為什么超重或肥胖的美國人遠遠多于法國人呢？法國《費加羅報》23日刊發一篇題為《為什么法國人比美國人苗條？》的文章，對此作了解讀：
美國康奈爾大學和法國的歐洲商業管理學院的研究人員精心制作了一份調查問卷，上面列出停止進食的六大理由，三個屬于"內在信號"，比如"吃飽我就不吃了"，另外三個屬于"外在信號"，比如"我看的電視節目結束我就不吃了"。
他們把這個問卷拿給美國和法國的大學生，調查的結果截然不同，顯示美國人的飲食行為受外在因素影響大，而法國人則主要是受內在信號的影響。
通常人們都是從包括食物質量和數量在內的營養學的角度去研究肥胖問題。但是這一次研究人員是要了解其它因素對超重的影響。他們認為這些因素同樣不容忽視。
肥胖症已經是一個世界性問題，在富裕國家尤其嚴重。目前全世界肥胖的人多達1 0億，歐美占1.2億。美國目前有6000萬成年人和900萬6至18歲的青少年患有肥胖症。到2010年，兩個美國孩子當中就有一個超重。歐洲的年輕人是四個當中有一個超重。法國是肥胖比例最低的歐洲國家之一，可是超重者的絕對人數也普遍呈上升趨勢。
參與@項研究的皮埃爾﹒尚東認為，法國仍然遵循著一些傳統的飲食規則，比如兩餐之間不吃東西，進食講究一定的順序等等。有些生活習慣和節奏可以幫助人們更加健康地飲食。可是美國不是這樣，美國是一個多民族融合的國家，人們來自不同的地方，各自傳統的飲食文化很難保持。再說美國餐館里一份菜的量通常都比較大。
因此，在與肥胖作斗爭的時候，與食物無關的一些因素也要考慮進去。專家建議：要想節食見效，光有決心還不行，最好把其它因素都考慮周全，減少身邊的誘惑。 |
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