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美研究:土豆竟是减肥神物 1吃法血糖不升 还能瘦10斤
發佈時間: 11/30/2022 11:44:09 PM 被閲覽數: 154 次 來源: 邦泰
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美研究:土豆竟是减肥神物 1吃法血糖不升 还能瘦10斤

文章来源:      

大部份人在减肥时,通常会将土豆和油腻腻的薯条、薯片划上等号,甚至还因为土豆可能提升人们罹患第二型糖尿病风险,而将其归类为“不健康食品”。然而最新研究表明,土豆其实并不会导致糖尿病,甚至还富含关键营养素,是一种非常好的食物,而且还能帮助减肥。

美国彭宁顿生物医学研究中心(Pennington Biomedical)最近对36名年龄介于18至60岁、拥有超重、肥胖或胰岛素抗阻问题的受试者进行了为期8週的研究,让他们在午晚餐的均衡饮食中,分别以豆类或土豆代替40%的肉类,发现土豆或豆类对人们的健康都一样有帮助。

这份发佈于《药用食品期刊》的论文显示,进食土豆的组别体重平均减轻了5.8公斤,而摄取豆类的组别则平均少了4公斤;两种饮食方式的组别胰岛素抗阻都有所改善。


 

需将土豆煮熟再冷藏才有效果

不过需要注意的是,研究中特别强调了他们烹调土豆的方式,是将土豆连皮煮熟后冷藏12到24小时,藉此降低升糖反应。

研究作者雷贝洛(Candida J Rebello)表示,这项研究证明了土豆并不会对血糖水平产生负面影响,反之会让人们的体重变得更轻,“无论食物所含的热量多少,人们往往会吃同等重量的食物来达到饱足感,因此如果人们吃的食物重量与热量都比较低的话,那他们就能轻鬆减少摄入的卡路里,又饱又轻鬆地减肥”。

小黑猪 发表评论于
煮熟了冷藏十二小時后的土豆…
阿拉丙 发表评论于
米饭煮熟以后冷冻一下也可以返生,也不会消化!
kittyl 发表评论于
听说原理藉冷冻使其淀粉生成抗性淀粉,即淀粉改性了
AreyouOK? 发表评论于
土豆高产易维护,不需太多人工管理。确是解决人类食物短缺的神物。
register0001 发表评论于
实测:白水煮土豆确实可以减肥!
吃过以后反胃,三天吃不进去任何东西,当然TMD减肥了。
anchoret98 发表评论于
完全是扯淡。
馬鈴薯煮熟後冷藏,使得直鏈澱粉老化,回歸生澱粉的狀態。

說白了,就是人爲製造消化不良。
純粹是浪費糧食。
onflow 发表评论于
一天一个土豆,减肥没问题
纽约双鱼 发表评论于
我认识的一个博士早就这么说过,白水煮土豆可以减肥,但没说过要冷藏12-24小时。
内裤超人 发表评论于
土豆带皮煮熟了冷藏24小时后冰凉的怎么吃?体验长津湖吗?
xiaoge 发表评论于
吃土豆的俄国人是怎么回事都那么胖?
Yummy2000 发表评论于
土豆确实比米饭少糖,中国人不应该土豆当菜吃,应该作为主食。
蓝靛厂 发表评论于
为毛我想到的是长津湖

 


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